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Nusstraum: Mandel & Walnuss

Die beiden Desserts gibt es mit noch einer Haselnuss-Sorte beim schwarz-gelben Netto diese Woche für 1,79 € der 85 g Becher. Die kleinen Gläsern sahen interessant aus: Die Nussmasse mit den ganzen Nüssen am Boden darüber der Kuchen und die alkoholische Mousse zum Abschluss. Ich habe mich gegen die Haselnuss entschieden, da die Mousse mit Weinbrand verfeinert wurde.

Aber zum Geschmack der anderen beiden Sorten: 

Mandel

Dass Dessert hat oben eine sehr cremige, süße Mousse, die aus Mandel, weißer Schokolade und Amaretto besteht. Ich fand sie sehr süß, was sicher durch die weiße Schokolade entstand und den Amaretto. Der typische Alkoholgeschmack war zum Glück nicht da. Man schmeckte nur das süße Mandelaroma. Darunter war eine kleine Schicht weicher Rührkuchen, der die Mousse von der Mandelmasse trennt.

Die Mandelmasse war eine Art Karamellsauce, die ganze Mandel beinhaltet. Sie waren etwas weich, aber dennoch fest. Außerdem war auch diese Sauce süß, aber nicht so sehr wie die Mousse.

Ich fand, die Idee super. Der Geschmack war aber so naja, schon allein wegen der übertriebenen Süße.

 

  • Zutaten: 20 % Sahne, Wasser, Zucker, 10 % Mandeln, 7 % weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sojalecithine), natürliches Aroma), Eigelb, 4 % Amaretto, natürliches Aroma, Weizenmehl, Glukosesirup, Ei, modifizierte Stärke, Butterfett, Gelatine, Feuchthaltemittel (Glycerin, Sorbit), Glukose-Fruktose-Sirup, Weizenstärke, Rapsöl, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Süßmolkenpulver, Verdickungsmittel (Carrageen, Xanthan), Salz, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säureregulator (Natriumacetate)
  • Nährwerte pro 85 g Glas: Energie 255 kcal; Fett 14,4 g davon gesättigte Fettsäuren 6,4 g; Kohlenhydrate 25,6 g davon Zucker 19,5 g; Eiweiß 4,2 g; Salz 0,17 g

 


Walnuss

Hier sind 6 % mehr an weißer Schokolade enthalten in der Mousse, was sie sehr süß gemacht hat. Man kann das Rumaroma schmecken, zum Glück aber nicht den reinen Alkoholgeschmack. Trotzdem war mir diese süße zu viel, so dass ich weder den weichen Rührkuchen, noch die Honigkaramellmasse mit den ganzen Walnüssen genießen konnte.

  • Zutaten: 19 % Sahne, Wasser, 13 % weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sojalecithine), natürliches Aroma), Zucker, 8 % Walnüsse, Eigelb, Backhonig, Weizenmehl, natürliches Aroma, Butterfett, Glukosesirup, Ei, 1 % Rum, modifizierte Speisestärke, Gelatine, Feuchthaltemittel (Glycerin, Sorbit),Glukose-Fruktose-Sirup, Weizenstärke, Rapsöl, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Süßmolkenpulver, Gewürze, Verdickungsmittel (Carrageen, Xanthan); Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Salz, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säureregulator (Natriumacetate)
  • Nährwerte pro 85 g Glas: Energie 274 kcal; Fett 16,3 g davon gesättigte Fettsäuren 7,2 g; Kohlenhydrate 27,2 g davon Zucker, 21,6 g; Eiweiß 3,5 g; Salz 0,17 g

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