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Knack&Back: Zupfbrot Knoblauch&Kräuter

Gefunden hab ich das Zupfbrot im Edeka für 1,99 €. Für die Zubereitung soll man noch 30 g Butter und 60 g Käse zufügen. Der Ofen wird auf 150 °C vorgeheizt und danach sucht man sich eine kleine Auflaufform, die man einfettet.

Nun kann man beginnen, indem man die Packung aufploppt und die 5 Teigrolling je in 4 Teile schneidet. Die Hälfte davon wird in der Auflaufform gelegt und mit der Hälfte der Käses bestreut.

Nun vermischt man die Butter mit dem Aufstrich und erhitzt es für 1 Minute bei 350 Watt in der Mikrowelle.

Die Rest der Teiglinge werden auf die anderen geschichtet und mit den Rest Käse und der flüssigen Aufstrich-Butter übergossen.

Für 25 Minuten wird das Brot jetzt gebacken und dann, kann sich jeder ein Stück heraus reißen.

Der Teig schmeckt wie die Brötchen von Knack&Back. Es hat einen ganz eigenen süßlichen Geschmack. Sie sind weich und locker. Der Knoblauch ist gut zu schmecken durch den Aufstrich und der Käse zieht tolle Fäden beim heraus lösen. Der Geschmack ist etwas davon abhängig welchen Käse ihr benutzt. 

Insgesamt muss ich aber sagen es gibt bessere Brote mit Knoblauch und auch Zupfbrot Varianten. Die Süße des Teiges passte nicht ganz so zu den Knoblauch-Kräuter-Aufstrich 

  • Zutaten: 88 % Teig ( Weizenmehl, Wasser, pflanzliche Öle und Fette (Palm, Soja, Sonnenblume), Dextrose, Weizengluten, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumhydrogencarbonat), Buttermilchpulver, Zucker, Salz, Stabilisator (Xanthan), Emulgator (Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Aromen, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Farbstoff (Beta-Carotin), Säureregulator (Milchsäure)), 12 % Aufstrich ( pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps, Kokosnuss), 13 % Knoblauch, Wasser, Salz, Petersilie, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Aroma, Farbstoff (Beta-Carotin), Kräuterzubereitung (Oregano, Salbei, Thymian, Majoran, Basilikum)
  • Nährwerte pro 340 g Brot (ohne den Käse und Butter): Energie 1026 kcal; Fett 40,5 g davon gesättigte Fettsäuren 16,3 g; Kohlenhydrate 137,7 g davon Zucker 26,2 g; Ballaststoffe 3,7 g;  Eiweiß 25,5 g; Salz 8,4 g 

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