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Deluxe Tiramisu salted Caramel

Salz, aber Wo ?

Das italienische Dessert mit Mascarpone, getränkten Löffelbiskuit mit Kaffee und Amaretto und mit Kakaopulver bestreut, gibt es in den Deluxe-Wochen wieder bei Lidl.

Nicht nur das Normale, sondern auch  zwei Varianten. Dort gibt es entweder noch eine gesalzene Karamellsauce oder eine Schokoladensauce.

Ich habe mir den großen Becher mit Karamellsauce geholt. Als Boden hatte man ein weichen und teilweise durchtränkten Boden. Er war schön locker, ist aber kein Löffelbiskuit.

Durch den Kaffee und Alkohol mit der es durchtränkt wurde, schmeckte es auch nach der Kaffeezubereitung. So kennt man es ja von anderen Tiramisus. Danach kommt die gesalzene Karamellschicht. Sie ist dickflüssig, aber kein bisschen gesalzen. Ich finde es nicht in Ordnung, damit zu werben, wenn es nicht eigehalten wird. Sie ist süß und unnötig in diesen Dessert.

Die Mousse darauf ist locker und hat einen guten Geschmack. Sie hat teilweise den Geschmack des Kaffees angenommen. Auch die Kakaoschickt als Dekoration passte und vervollständigte das Tiramisu. 

Ein leckeres Tiramisu, aber nicht anderes wirklich als sonst auch.

  • Zutaten: rekonstruierte Magermilch, 10 % Kuchenboden ( Weizenmehl, Zucker, Ei, Kartoffelstärke, Emulgator ( Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Kokosnussfett, Backtriebmittel ( Diphosphate, Natriumcarbonate), Salz), Kokosnussfett, Zucker, 8 % Mascarpone, Milcheiweiß, Maltodextrin, Glukosesirup, Stabilisator ( Sorbit), Eigelb, 1,8 % Ethylalkohol, 1,3 % Kakaozubereitung (Kakaopulver, Dextrose, Weizenstärke, Zucker, Kakaobutter), Magermilchpulver, 1 % Karamellsauce (karamellisierter Zucker, karamellisierter Glukose-Fruktose-Sirup, Tapiokastärke, Verdickungsmittel (Xanthan, Pektine)), karamellisierter Zucker, Maisstärke, Tapiokastärke, Emulgator ( Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel ( Natriumalginate, Carrageen, Johannisbrotkernmehl, Xanthan), 0,2 % löslicher Kaffee, Salz, natürliche Aromen
  • Nährwerte pro 450 g Becher: Energie 1218 kcal; Fett 60 g davon gesättigte Fettsäuren 48 g<, Kohlenhydrate 132,6 g davon Zucker 79,8 g; Eiweiß 24,6 g; Salz 2,28 g 

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