Der Eisladen "Eissalon" hat seinen Standort am Schwedenplatz in Wien. Es gibt auch Becher von ihnen im Spar zukaufen. Ich habe mir die Sorte Marillenknödel ausgesucht und später in Klagefurt noch Kaiserschmarrn probiert.
Das Eis ist sehr luftig und dadurch cremig. Es schmeckt auch leicht nach Quark und dadurch kommt die Assoziation von Knödel zustande. Doch von der Marillenkonfitüre war nur im oberen Teil etwas gewesen. Es hätte fiel mehr verstrudelt sein müssen. Auch die Brösel waren nur im oberen Teil oder als mini Brösel im Eis. Ich fand den Eis fehlte so noch einiges für ein Marillenknödel und würde es nicht nochmal für 4,99 € kaufen.
Das Kaiserschmarrn fand ich noch weiter weg vom Thema, da es nicht danach schmeckte. Die weichen Biskuitstücke auf und im Eis waren kein Kaiserschmacken. Es war ein leckerer Biskuitkuchen. Das Eis schmeckte auch nur süß und die Zwetschensauce war fest und nicht gut tempariert. Sie war mir auch zu säuerlich.
Marillenknödel
- Zutaten: Sauerrahm, Zucker, Wasser, Glukosesirup, Marillenkonfitüre (Marillen, Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel (Pektine)), Dextrose, Haselnusswaffelbrösel (geröstete Haselnüsse, Weizenmehl, Zucker, Maisstärke, ungehärtetes Kokosfett, Sonnenblumenlecithine, E322, Salz, Trennmittel (E504), Farbstoff (Karamell E 150d), Butterkekse (Weichweizenmehl, Zucker, Vollmilch, 4,5 % Butter, pflanzliche Öle und Fette (Kokosnuss, Sonnenblumenöl, natürliches Olivenextrakt), pflanzliche Öle und Fette (Kokosnuss, Sonnenblumenöl mit höheren Fettgehalt, Kakao), Zucker, Magermilchpulver, Mandeln, Glukosesirup, Aromen), Butter, Magermilchpulver, Stabilisator (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carrageen), Emulgator (Sorbit, E471), natürliches Orangenaroma
- Nährwerte pro 100 g Eis: Energie 264 kcal; Fett 13,3 g davon gesättigte Fettsäuren 9,7 g; Kohlenhydrate 34 g davon Zucker 27 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,06 g
Kaiserschmarrn
- Zutaten: Sauerrahm, Milch, Zucker, Wasser, 7,2% Muffinkuchen (Zucker, Weizenmehl, pflanzliches Fett (Sonnenblumen, Rapsöl), Wasser, Eipulver, Eigelbpulver, modifizierte Stärke, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Kaliumbicarbonat), Emulgator (E471), Magermilchpulver, Weizengluten, Salz, natürliches Aroma), Powidl (Zwetschken, Zucker, Geliermittel (Pektin), Konservierungsstoff (Sorbinsäure)), Glukosesirup, Dextrose, Kokosfett, Eigelb, Magermilchpulver, Butter, Vanille, Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carrageen), Emulgator (Sorbit, E471), natürliches Orangenaroma
- Nährwerte pro280 g Becher (100 g Eis): Energie 686 kcal (245 kcal); Fett 29,1 g (10,4 g) davon gesättigte Fettsäuren 18,8 g (6,7 g); Kohlenhydrate 98 g (35 g) davon Zucker 78,4 g (28 g); Eiweiß 9,2 g (3,3 g); Salz 0,31 g (0,11 g)
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