Deluxe Haselnussmousse auf Aprikose

Vor kurzen habe ich mir eine Mandelmousse mit Aprikosengrütze bei Netto geholt. Ich fand sie so viel besser als diese Mousse. Es waren 140 g enthalten und hier sind nur 90 g drin. Dazu hat die Mousse nach Mandel geschmeckt, hier schmeckte ich die Haselnuss nicht. Sie hatte für mich ein nicht zu definierbaren Geschmack. Er war o.k., aber nichts was ich nochmal haben muss. Die Konsistenz war aber gut. Sie war luftig und cremig. Die Aprikosenzubereitung darunter fand ich lecker. Sie schmeckte frisch nach der Frucht und lies sich gut mit der Mousse vermischen.

• Zutaten: 29 % Aprikosen, 27 % Sahne, Zucker, Wasser, Eigelb, Magermilchjoghurt, Kakaobutter, Vollmilchpulver, modifizierte Stärke, Aroma, 1 % Haselnusskerne, Butterfett, Rindergelatine, Säuerungsmitte (Milchsäure), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Emulgator (Sojalecithine), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat)
• Nährwerte pro 90 g Dessert (100 g): Energie 193 kcal (216 kcal); Fett 12,5 g (13,8 g) davon gesättigte Fettsäuren 7,9 g (8,7 g); Kohlenhydrate 17,4 g (19,3 g) davon Zucker 15,8 g (17,5 g); Eiweiß 2,7 g (2,9 g); Salz 0,16 g (0,17 g)