Anderes als bei den Proteinmousse von Ehrmann ist diese Mousse viel weicher, dennoch luftig. Ich mochte auch diese Konsistenz, doch auch hier ist es nichts für Vegetarier. Es wurde Gelatine verwendet.
Die Mousse hat ein süßen, angenehmen Kaffeegeschmack und ist nicht zu intensiv. Ich würde sie mir bestimmt öfter holen, wenn ich in Schweden leben würde.
- Zutaten: Milch, Milcheiweiß, 0,3 % Kaffeeextrakt, Stärke, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Carrageen), Gelatine, Süßungsmittel (Acesulfam K, Sucralose), Aromen, Salz, Karamellsirup, Laktaseenzym
- Nährwerte pro 150 g Becher (100 g): Energie 120 kcal (80 kcal); Fett 2 g (1,3 g) davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g (0,8 g); Kohlenhydrat 6,5 (5,5 g) davon Zucker 7,5 g (4,9 g) Protein 18 g (12 g); Salz 0,38 g (0,25 g)
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