Ich habe letztes Jahr in meinen Adventskalender diesen süßen Aufstrich drin gehabt. Diese Woche nutze ich ihn um Lebkuchen Hefeschnecken zu backen. Es hat wunderbar funktioniert. Ich war begeistert davon, wie cremig er war, fast wie ein Pudding. Er schmeckte auch nicht nach Bohne sondern nach Lebkuchen. Ich fand den Aufstrich gut umgesetzt, auch wenn ich Lebkuchenaufstrich nicht auf mein Brötchen möchte, als Füllung für meine Hefeschnecken war er genial.
- Zutaten: Wasser, 18 % weiße Bohnen, Rohrohrzucker, Kokosmilch (Kokosnussextrakt, Wasser), Sonnenblumenöl, Sonnenblumenkerne, geröstete Haselnüsse, 2,7 % Kakao, 1,7 % Lebkuchengewürzmischung (Zimt, Fenchel, Koriander, Ingwer, Nelke, Piment, Macis, Kardamom), Maisstärke, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Steinsalz, Zimt
- Nährwerte pro 100 g: Energie (249 kcal); Fett 17 g davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g; Kohlenhydrate 19 g davon Zucker 15 g; Ballaststoffe 3,5 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,14 g
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