Bei uns zu Hause gab es früher immer Pflaumenknödel-Wettessen. Am Ende wurden die Kerne gezählt. Die Kartoffelknödel habe ich geliebt und wurden mit Butter zu Zucker serviert.
Im Norma habe ich auch süß gefüllte Knödel gefunden, doch diese waren mit weißer Haselnusscreme als Kern und darum Himbeersauce oder Schokoladen-Haselnusscreme gefüllt. Sie werden genauso zubereitet, wie die selbstgemachten. In dem sie in kochendes, salziges Wasser gegeben werden und dann ca. 13 Minuten gekocht werden. Auf der Packung schlagen sie vor, die Knödel in vor frittierten Semmelbrösel zu wälzen. Ich hab sie in Zimt-Zucker gewälzt.
Der Teig war schön weich und die Füllung von den Himbeersauce passte sehr gut dazu. Ich fand sie etwas zu süß und leicht künstlich. Ich fand schade, dass keine Inhaltsstoffe der Himbeersauce oder der Haselnusscreme dabei waren. Die Haselnusscreme im Kern hat auch gut dazu gepasst, hätte den Knödel auch ohne sie gut gefunden. Es war ähnlich wie die Himbeerfüllung, keine hochwertige Creme. Der Knödel könnte mit besseren Zutaten noch verbessert werden, doch auch so hatte ich Freude ihn zu essen.
- Zutaten: dehydrierte Kartoffelflocken, 23 % Himbeerfüllung (65 % Himbeeren), Wasser, weiße Haselnusscreme, Weizenmehl, Margarine, Zucker, Salz
- Nährwerte pro 50 g Knödel (100 g): Energie 126 kcal (252 kcal); Fett 2,9 g (5,8 g) davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g (1,4 g); Kohlenhydrate 21,7 g (43,4 g) davon Zucker 4,7 g (9,3 g); Eiweiß 2,4 g (4,8 g); Salz 0,01 g (0,02 g)
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