Mal wieder hat die Weihnachtsbäckerei zu früh angefangen, doch heute wollte ich die neuen Stollen Bites probieren. Es gibt sie mit Zimtstern und Lebkuchen. Ich mag Stollen Bites, weil sie mehr Marzipanfüllung habe, als bei man einer Marzipanstolle. Stollen ist von Natur aus etwas trockener und daher mag ich es wenn viel der weichen Marzipanmasse bei ist. Außerdem schmeckt Marzipan gut und passt zu dem Rosinen. Diese Bites schmeckt gut nach den Stollen. der Teig war fest und nicht zu trocken, mit den Puderzucker war es auch recht süß. Der Lebkuchengeschmack ist dezent, aber da. Ich fand es so genau richtig, weil es immer noch nach Stolle schmeckt und nur mit den Gewürzen des Lebkuchen verfeinert wurde. Sie sind lecker und schnell gegessen, doch Achtung vor den Puderzucker regen ^^.
Lebkuchen
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Feuchthaltemittel (Sorbit, Glycerin), Rosinen, 9 % Mandeln, 6 % Butterreinfett, Glukose-Fruktose-Sirup, Invertzuckersirup, Rum, Kakaomasse, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Zitronenschalen, Orangenschalen, Kakaobutter, Gewürze, Zimt, Salz, Magermilchpulver, Süßmolkenpulver, Glukosesirup, Volleipulver, Sonnenblumenöl, fettarmes Kakaopulver, Farbstoff (Ammoniak-Zuckerkulör), Emulgatoren (Sojalecithine, Polyglycerin-Polyricinoleat), Karamellzuckersirup, natürliches Aroma, Fruktose, Laktose, Säuerungsmittel (Citronensäure, Milchsäure)
Nährwerte pro ca. 20 g Stück (100 g): Energie 83 kcal (417 kcal); Fett 3,2 g (15,9 g) davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g (8,2 g); Kohlenhydrate 11,9 g (59,5 g) davon Zucker 5,3 g (26,5 g); Ballaststoffe 0,5 g (2,5 g); Eiweiß 1,5 g (7,3 g); Salz 0,13 g (0,65 g)