In Neuseeland habe ich diese Himbeer-weiße Schokoladen Muffins gefunden und mich darauf gefreut, dass es ein Himbeersaucekern habe soll. Als ich ihn aufgeschnitten habe, sah dieser nicht so gut aus wie erwartet. Es war eher ein Hohlraum mit wenige Sauce. Auf den Foto sah es ganz anderes aus. Im Teig waren auch noch ein paar kleine Himbeerstückchen und weiße Schokoladenstückchen. Ich fand das zu wenig, da auch die leckerer Sauce nicht viel war. Doch ich mochte die knusprigen Streusel. Der Teig war mir allerdings auch etwas zu kompakt. Ich hätte ihn lieber fluffiger gehabt.
- Zutaten: Weizenmehl, Zucker, 11 % Himbeeren, Eier, Rapsöl, Wasser, Margarine, weiße Schokoladenfettglasur (Zucker, pflanzliches Fett, Emulgator (Sojalecithine, E492), Milchpulver, natürliches Aroma), Milchpulver, Weizenstärke, Verdickungsmittel (E1442, E1422, E412), Backtriebmittel (E450, Natriumcarbonat, E541, E452), Feuchtigkeitsmittel (E422), Säureregulator (E327, Zitronensäure), natürliches Aroma, Salz, Frischhaltemittel (Kaliumsorbat), Emulgator (E481), Zitronensaftkonzentrat, natürliche Farbstoffe
- Nährwerte pro 120 g Muffin (100 g): Energie 439 kcal (366 kcal); Fett 21,1 g (17,6 g) davon gesättigte Fettsäuren 7 g (5,8 g); Kohlenhydrate 55 g (45,8 g) davon Zucker 32,2 g (26,8 g); Eiweiß 6,1 g (5,1 g); Salz 0,31 g (0,26 g)