Brownie place
Croissants sind nicht mein Gebäck, doch eins war mit Brownies und Sesame gefüllt ist, musste ich probieren. Der Teig war außen knusprig und Innen feucht. Es war ein guter Teig, denn er schmeckte gut nach Butter und war blättrig. Doch das Highlight war die Füllung. Die Brownies waren klitschig, so wie ich Brownies liebe und sie schmeckten gut nach Schokolade. Dazu passte die Vanillepuddingcreme. Sie hatte einen guten sanften Vanillegeschmack und passten so auch gut zu den schwarzen Sesam-Praline. Es war süß-herb, flüssig und knusprig zu gleich. Alles in allem ein Croissant, das spannend war, gut geschmeckt hat und ich noch nirgendswo gesehen habe.
Carrot Cake
Eine leckeres knuspriges Croissant. Es schmeckt gut nach der Butter und hat eine tolle lockere Schichtung. Doch das Besondere ist die Füllung. Sie besteht aus ein saftigen Karottenkuchen, der leicht gewürzt ist und einer Frischkäsecreme. Sie passte nicht nur sehr gut zu allem, sondern schmeckte frisch und leicht nach Zitroen. Darauf lag noch ein Pekanpraline und dekoriert wurde das ganze mit einer Pekannuss. Wenn ich mal Croissants esse dann hier.
Cinnamon bun
Ich mochte eigentlich den Croissantteig, den er schmeckt besonders gut nach Butter. Er ist außen knusprig und innen gut geschichtet. Doch ich weiß nicht ob meine Variante ein Einzelfall war oder ob die Cinnamon bun general so sind. In der Mitte war der teig bei mir noch recht roh. So war es Außen perfekt und gut mit der Zimtzuckermischung durchzogen, doch Innen recht kompakt und feucht.