Diese Mousse as Polen ist von der Konsistenz und Nährwerten ähnlich den von Ehrmann. Sie ist stichfest und luftig aufgeschlagen. Ich mag das und auch den Bananen-Karamellgeschmack. Er ist zwar recht künstlich, aber lecker und es wurde auch etwas Bananenpulver benutzt (doch nicht viel).
Ich würde mir diese Sorte auch von Ehrmann wünschen.
- Zutaten: 88,6 % teilentrahmte Milch, Milchproteine, modifizierte Stärke, Rindergelatine, natürliche Aromen, 0,2 % Bananenpulver, Farbstoff (Carotine, Karamell), Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl), Säureregulator (Natriumphosphat), Süßstoff (Sucralose), mit Stickstoff aufgeschlagen
- Nährwerte pro 170 g Becher (100 g): Energie 138 kcal (81 kcal); Fett 2,6 g (1,5 g) davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g (0,9 g); Kohlenhydrate 11,4 g (6,7 g) davon Zucker 8,2 g (4,8 g); Ballaststoffe 0,2 g (0,1 g); Eiweiß 17 g (10 g); Salz 0,49 g (0,29 g)
Pistazie
Später habe ich auch diese Pistaziensorte gefunden und ich mochte das Pistazienaroma, dass leicht in Richtung Marzipan ging. Konsistenz war die gleiche, wie bei Banane.
- Zutaten: 89,3 % teilentrahmte Milch, Milchproteine, modifizierte Stärke, Rindergelatine, natürliche Aromen, Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl), Säureregulator (Natriumphosphat), 0,1 % Pistazienpaste, Farbstoff (Beta-Carotin, Kupferkomplexe von Chlorophyllen und Chlorophyllinen), Süßstoff (Sucralose), mit Stickstoff aufgeschlagen
- Nährwerte pro 170 g Becher (100 g): Energie 134 kcal (79 kcal); Fett 2,6 g (1,5 g) davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g (1 g); Kohlenhydrate 10,5 g (6,2 g) davon Zucker 8 g (4,7 g); Ballaststoffe 0,2 g (0,1 g); Eiweiß 17 g (10 g); Salz 0,46 g (0,27 g)