Ich habe schon mal die Schokopizza von Dr.Oetker probiert und zu ihren Geburtstag haben sie eine Tiramisu-Pizza kreiert. Im Edeka habe ich sie im Angebot für 1,99 € bekommen und zu Hause bei 180 °C im unteren Drittel des Ofens für 11 Minuten gebacken. Dabei ist die Mascarponecreme und die Kaffeeklecks etwas zerlaufen, so das der ganze Teig damit bedeckt war. Davor sah sie etwas zu wenig belegt aus, doch das hat dann gepasst. Ich mochte die süße Mascarponecreme zu den knusprigen Teig, der nicht gesüßt war. Die Amaretti Keks geben auch süß und die Kaffeeklecks schmecken herb nach Kaffee. So war das Tiramisu-Thema gut umgesetzt und die Komponenten ergänzten sich gut. Mir waren die Kaffeekleks zu herb. Ich hab Kaffeecremes immer etwas süßer, auch wenn ich mein Kaffee schwarz trinke. Doch das ist mein persönlicher Geschmack. Ich finde nicht nur die Idee einer Dessert-Pizza toll, sondern auch die Umsetzung gut gelungen.
- Zutaten: Weizenmehl, , 24 % Mascarpone, Wasser, Rapsöl, Zucker, Amarettini (Zucker, Aprikosenkerne, Eiweiß, Backtriebmittel (Natriumcarbonate, Ammoniumcarbonate), Aroma), Backhefe, modifizierte Stärke, Salz, Sahne, Kakaopulver, Kartoffelstärke, Kaffee-Extrakt, Aroma, Verdickungsmittel (Xanthan)
- Nährwerte pro 269 g Pizza (100 g): Energie 872 kcal (323 kcal); Fett 44 g (17 g) davon gesättigte Fettsäuren 20 g (7,5 g); Kohlenhydrate 100 g (37 g) davon Zucker 24,4 g (9,1 g); Ballaststoffe 4,8 g (1,8 g); Eiweiß 14,8 g (5,5 g); Salz 1,72 g (0,64 g)