Als ich die Alpro Cinnamon roll Barista in der Hand hielt, wollte ich sie als Basis für ein veganes Eis benutzen. Da zu holte ich mir noch als Chunk die vegane I Choc Cinnamon roll Schokolade und hatte zu Hause noch einen Tonkaaufstrich, apple pie Oreos und ein vegan cinnamon Cookie Dough. All das tat ich in das Eis und es war somit voll mit Chunks. Ach ja Karamellsauce gab es auch noch. So hatte es weiche und knusprige Stückchen und genug Sauce.
Die Basis ist cremig geworden, doch schmeckt nur leicht nach Zimtschnecke. Ich finde auch das die Alpro zwar gut nach Zimt, aber nicht unbedingt nach dem Gebäck schmeckt. So gibt er leichtes Aroma in das Eis und kann gut benutzt werden, doch mögt ihr es stark, solltet ihr noch Zimt an das Eis machen oder am Vortag Zimtschnecken in der Milchsahne einweichen lassen.
Zutaten:
- 80 g Traubenzucker
- 90 g Zucker
- 490 ml Alpro Cinnamon Barista
- 290 g vegane Rama Sahne
- 1,6 g Johannisbrotkernmehl
- 1,8 g Salz
- 40 g Agavendicksaft
- Chunks nach Wahl (bei mir: Apple pie Oreos, cinnamon cookie dough, I choco Cinnamon roll, vegane Karamellsauce, Tonkaaufstrich)
Zubereitung:
- Traubenzucker, Zucker, Bindemittel, Salz in einer Schüssel verrühren
- Dann Milch und Sahne und Agavendicksaft zugeben und alles zu einer Masse verrühren und in die Eismaschine geben.
- Stücke klein schneiden und mit den fertigen Eis schichten.