Letztes Jahr gab es ein Zimtbrötchen bei Rewe und dieses Jahr ein Spekulatiusbrötchen. Ich fand schon damals das Zimtbrötchen nicht schlecht, doch diese ist genauso gut. Es hat kleine Spekulatiusstücke enthalten. Diese sind weich, doch geben eine andere festere Konsistenz und ein intensiveren winterlich würzigen Geschmack zum Brötchen. Dieses ist locker, aber auch ein auch kein luftiges Brötchen. Es hat auch eine gewisse Festigkeit. Ich mochte diese Konsistenz und auch das Brötchen ist süß und gewürzt. Für mich ein perfektes Brötchen zur Weihnachtszeit pur oder mit Aufstriche.
- Zutaten: Weizenmehl, Mürbeteigkekse (Weizenmehl, Zucker, Palmfett, Glukosesirup, Invertzuckersirup, Gewürze, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat), Orangenschalen, Salz, Zimtaroma), Wasser, Invertzuckersirup, Hefe, Rapsöl, Vollmilchpulver, Salz, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Eipulver, Weizeneiweiß, Gewürze, natürliches Aroma, Farbstoffe (Annatto, Riboflavine), Erbseneiweiß, Dextrose
- Nährwerte pro 100 g Stück: Energie 318 kcal; Fett 7,5 g davon gesättigte Fettsäuren 2,3 g; Kohlenhydrate 52 g davon Zucker 11,1 g; Eiweiß 8,9 g; Salz 1 g