Orangen Brownies

Ich wollte für meine Mutter mal Brownies mit Orange machen, weil sie die Kombination liebt. So habe ich zu Weihnachten keine Plätzchen für die Verwandtschaft gebacken, sondern diese Brownies. Mit etwas Roten Glitzerpuder sahen sie schon dekorativ aus und ließen sich einzeln Verschenken. Nicht nur meine Mutter hat sich darüber gefreut

Zutaten für 10 Stück:

• Abrieb einer Orangen
• 100 g Zucker
• 110 g Butter
• 100 g brauner Zucker
• 2 Eigelbe
• ½ Teelöffel Orangenextrakt
• 90 g Mehl
• ½ Tl Backpulver
• ½ Tl Salz
• 60 g Kakaopulver
• 100 g dunkle Orangenschokolade

Zubereitung: 

1. Die Schale der Orange abreiben und mit dem Zucker verreiben.
2. Die Schokolade klein hacken.
3. In der Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und Orangenzucker 5 Minuten lang schaumig rühren.
4. Die Eigelbe und das Orangenöl hinzufügen und wieder 2 Minuten rühren.
5. Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver in einer anderen Schüssel sieben und verrühren
6. Mehlmischung zu den anderen Zutaten geben und kurz einarbeiten.
7. Schokolade unterheben und in 12 Portionen auf ein Backpapier legen und 15 Minuten einfrieren. Danach noch für 3 Stunden in den Kühlschrank aufbewahren
8. Backofen auf 175 °C vorheizen und um die Teige ein klein Backring setzen ohne diesen entstehen Keks. 
9. Die Brownies 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und dann aus dem ring lösen.