In Frankreich findet man einige Cheesecake mit salzigen Karamell. Jeder Supermarkt führt diese fast. So habe ich mir die von Monoprix mitgenommen. Es bestand aus einen knusprigen Keksboden, der sehr nach Spekulatius geschmeckt hat. Darauf lag eine dickflüssige Karamellsauce und darauf die feste Frischkäseschicht. Ich mochte den Spekulatiusboden, doch er war so intensiv, das die Karamellsauce im Hintergrund geriet. Das ist Schade den auch diese war sehr gut, aber sie rundet den Spekulatiusboden gut ab. Nicht so passend fand ich den Frischkäseteil. Er schmeckte mir zur säuerlich. Es war eine süß-säuerliche Note. Doch ich mag bei Cheesecake lieber ein milderen Frischkäse. So bin ich hin und her gerissen, ob ich ihn mag oder nicht.
- Zutaten: Frischkäse, Zucker, gesalzene Butterkaramell (Glukosesirup, gesüßte Kondensmilch, gesalzene Butter, Zucker, Wasser, Salz), Sonnenblumenöl, Sahne, Weizenmehl, Vollmilch, Eier, Magermilchpulver, Kakaobutter, Eiweiß, Molkenpulver, Kartoffelstärke, Eigelb, Wasser, Butter, Zitronensaftkonzentrat, Emulgator (Sojalecithine), natürliche Aromen, Salz, Backtriebmittel (Natriumcarbonate)
- Nährwerte pro 80 g Bacher (100 g): Energie 311 kcal (393 kcal); Fett 18 g (23 g) davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g (8,3 g); Kohlenhydrate 33 g (41 g) davon Zucker 25 g (31 g); Eiweiß 4,3 g (5,4 g); Salz 0,18 g (0,23 g)
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