Grießbrei mit Apfel und Zimt ist schon perfekt, doch ich dachte mir als Eis noch besser. Ich habe aus der USA viele Apple Cider Produkte mitgebracht, weil ich den Geschmack sehr mag. Er ist ein süßer intensiver Apfelgeschmack, der noch etwas gewürzt ist. Außerdem habe ich selbst noch Reste von eine Apple Cider Kuchen und meiner Applesauce (also sehr eingedicktes Apfelmus mit Gewürze) gehabt.
Doch das Grießbreieis mit ein hauch von Zimt ist sicher auch mit nur einer Apfelsauce und Apple Cider Kuchen lecker, wenn ihr nicht an die USA Produkte heran kommt.
Zutaten:
- 80 g Zucker
- 80 g Traubenzucker
- 15 g Vanillezucker
- 1,5 g Salz
- 1,6 g Johannisbrotkernmehl
- 430 ml Vollmilch
- 400 ml Sahne
- 60 g Hartweizengrieß
- 50 g Agavendicksaft
- 1 g Zimt
- nach Belieben Apple Cider Pretzle (USA)
- nach Belieben Apple Cider Cake (selbst gebacken)
- nach Belieben Apple Cider Sugar (USA)
- nach Belieben Applesauce (selbst gemacht)
Zubereitung :
- Zucker, Traubenzucker, Vanillezucker, Salz, Johannisbrotkernmehl in einen Topf vermischen.
- Dann Sahne und Vollmilch zugeben und verrühren. Nun kurz aufkochen lassen und dabei weiterrühren.
- Danach den Agavendicksaft, den Grieß und das Zimt einrühren und über Nacht abkühlen lassen.
- Am nächsten Tag in die Eismaschine geben und in der Zeit den Kuchen klein schneiden. Ist das Eis fertig, diese mit den Chunks und der Sauce in einen Gefrierbecher abwechseln geben und noch mal 2 Stunden durchfrieren lassen.
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