Ofenkäse ist nichts was ich oft esse, aber was ich mag. Als ich die vegane Alternative gesehen hab, war ich Neugierig. Ich konnte mir nicht vorstellen das es schmeckt, doch dann habe ich es billig in eine Abverkauf bekommen.
Zu Hause habe ich es aus der Folie genommen und in den Holzbecher zurückgegeben. Diesen habe ich für 10 Minuten bei 200 °C Ober- und Unterhitze gebacken, bevor ich ihn eingeschnitten habe und die Seiten zur Seite geklappt habe. Hier wird auch schon die Senfsauce rüber gegeben. Danach musste er weitere 20 Minuten backen. Die Zubereitung kann auch bei Umluft mit 180 °C gemacht werden. Somit ist sie sehr nahe dem Original. Der Geschmack ähnelt solch eine Käse schon gut, doch die Konsistenz ist eher flüssiger und hat nicht die Fädenbildung. Auch mochte ich die Senfsauce nicht. Sie schmeckte mir zu sehr nach Senf. Ein ganzes Stück könnte ich auch nicht essen, weil nach der Hälfte wollte mein Körper das nicht mehr und mir wurde leicht schlecht. Für mich also kein gutes Produkt. Ich bleibe lieber bei echten Ofenkäse.
- Zutaten: vegane Lebensmittelzubereitung auf Basis Mandelgrieß (Wasser, pflanzliche Öle und Fette (Sheabutter, Mandel), native Stärke, Mandelgrieß, Speisesalz, Dextrose, Mandelprotein Verdickungsmittel (Johannesbrotkernmehl), Säureregulator (Milchsäure, Calciumlactat), Säuerungs- und Schimmelkulturen), Feigen-Senf-Topping (Zucker, Wasser, 15 % getrocknete Feigen, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), 0,85 % Natürliches Senfaroma, Säuerungsmittel (Citronensäure))
- Nährwerte pro 165 g Packung (100 g): Energie 375 kcal (227 kcal); Fett 31,4 g (19 g) davon gesättigte Fettsäuren 11,6 g (7 g); Kohlenhydrate 18,2 g (11 g) davon Zucker 10,7 g (6,5 g); Eiweiß 5 g (3 g); Salz 2,64 g (1,6 g)
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