Ich habe beschloss ein paar der Backfrische zu probieren, die ich früher sehr gerne mochte. Sie haben alle einen dickeren luftigeren Boden, der mich etwas an Baguette erinnert. Außen knusprig und innen locker. Damit sie so wird, muss sie bei 230 °C für 11 Minuten gebacken werden. Sie soll auch vorher nicht angetaut werden. Ich bin ehrlich mittlerweile mag ich neapolitanische Pizza einfach lieber. Aber wenn ich Lust auf ein Ofenbaguette habe, würde ich es mir kaufen. Denn ich mochte vor allem den Belag aus den vielen Käsesorten und der Frischkäsesauce. Es gibt keine Tomatensauce, doch das brauch es hier auch nicht. Für mein Mann hätte es noch mehr Belag im Verhältnis zum Boden sein können. Ich fand es ausreichend.
- Zutaten: Weizenmehl, Wasser, 8 doppelrahmstufe Frischkäse, 7 % Emmentaler, 5 % Edamer, 5 % Mozzarella, 3 % Sauerteig (Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl), Hartkäse, Vollmilch, Magerquark, Rapsöl, natives Olivenöl extra, Salz, Blauschimmelkäse, Stärke, Hefe, weißer Balsamico Essig (Weißweinessig, Traubenmostkonzentrat), Weizenquellmehl, Basilikum, Knoblauch, Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, Stabilisator (Guarkernmehl), Gewürze, Weizenstärke
- Nährwerte pro 340 g Pizza (100 g): Energie 855 kcal (252 kcal); Fett 36 g (11 g) davon gesättigte Fettsäuren 19 g (5,9 g); Kohlenhydrate 93 g (27 g) davon Zucker 9 g (2,9 g); Ballaststoffe 5 g (1,5 g); Eiweiß 37 g (11 g); Salz 3,8 g (1,1 g)
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