Es gibt ja gerade den Trend in seinen Becher Quark, Joghurt oder der Art Lotuskekse zu stecken und diese etwas darin ziehen zulassen. Danach soll es ein leckeres Dessert sein. Ich habe es nie ausprobiert, weil ich aufgeweichte Keks weder innovativ noch toll im Quark finde. Dieses Eis ist davon inspiriert. Es war somit ein Joghurteis mit Karamellkeksstücke. Diese sind auch recht weich im Eis, doch dick und groß genug. Die Menge finde ich auch vollkommen in Ordnung und sie waren auf und im Eis. Sie schmeckten nach den würzigen Lotuskeks.
Das Eis war ein erfrischendes säuerliches, luftiges Joghurt Eis.
Ich fand es war gut gemacht und hat den Trend gut aufgegriffen. Meine Sorte ist es jedoch nicht. Da mag ich lieber eine Fruchtsauce zum Joghurteis.
- Zutaten: 25,7 % fettarmer Joghurt, Molkenerzeugnis, Zucker, Kokosfett, entrahmte Milch, Weizenmehl, Glukosesirup, Zitronensaftkonzentrat, karamellisierter Zucker, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Zimt, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Backtriebmittel (Natriumcarbonate), Salz
- Nährwerte pro 800 ml/ 393 g Becher (100 g): Energie 920 kcal (234 kcal); Fett 43,2 g (11 g) davon gesättigte Fettsäuren 37,3 g (9,5 g); Kohlenhydrate 117,9 g (30 g) davon Zucker 90,4 g (23 g); Ballaststoffe <2 g (< 0,5 g); Eiweiß 11,4 g (2,9 g); Salz 0,51 g (0,13 g)
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