Gü Cheesecake

Ein kleiner Cheesecake im Glas bekommt man in verschiedene Sorten von Gü. Diese Sorte besteht aus einen Kakao-Krümelboden auf den eine Schicht Karamell liegt. Der Boden ist knusprig und etwas trocken. Das Karamell intensiv und klebrig, aber als salziges würde ich es nicht bezeichnen.

Auf den Karamell lag der feste Käsekuchen. Er war süß und hatte ein gutes Käsekuchenaroma.

Die letzte Schicht bestand aus einer Schokoladengarnach, die noch mit einen brozefarbenen Zuckercrunch bestand. Es war dadurch schön an zusehen.

Die Ganache war mir zu herbe und deswegen ist das Dessert nicht mein Fall. Ich mochte aber das Karamell und den Käsekuchen an sich.

Deswegen würde ich lieber auf das salzige Karamellcheesecake von GÜ zurückgreifen.

 Karamell-Schokoladencheesecake im Glas

• Zutaten: 21 % gesalzenes Karamell (Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, gezuckerte Kondensmilch, Sahne, Butter, Meersalz, gesalzene Butter, Wasser, Stabilisator (Pektine)), Sahne, Kekskrümel (Weizenmehl, Vollkornmehl, Pflanzenöl (Palm, Raps), Zucker, Invertzuckersirup, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat), Salz), 8 % Vollfett- Frischkäse (Sahne, Wasser, Milcheiweißpulver, modifizierte Stärke, Mikroorganismenkultur, Meersalz, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat)), 7 % dunkle Schokolade ( Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, fettarmes Kakaopulver, Emulgator (Sojalecithine)), Rohrzucker, 6 % Mascarpone ( Sahne, Milcheiweißpulver, Säureregulator ( Citronensäure)), Crème double, Zucker, 3 % Milchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator (Sojalecithine), natürliches Vanillearoma), Pflanzenöl (Palm, Raps), Glukosesirup, bronzefarbener Zuckercrunch (Zucker, Wasser, Überzugsmittel ( Schellack), Farbstoff (Eisenoxid), Glukosesirup), Wasser, 0,8 % schwarze Melasse (Melasse aus Zuckerrohr, Invertzucker), pasteurisiertes Eigelb, fettarmes Kakaopulver, Rindergelatine, Konservierungsstoff ( Kaliumsorbat)
• Nährwerte pro 91,5 % Dessert: Energie 369 kcal; Fett 21,6 g davon gesättigte Fettsäuren 11,9 g; Kohlenhydrate 40,9 g davon Zucker 29,4 g; Ballaststoffe 1,5 g; Eiweiß 3,4 g; Salz 0,43 g

Die Desserts von GÜ sind leider nicht sehr billig, dafür aber sehr lecker.

Im Netto sind sie diese Woche im Angebot, sonst habe ich diese Sorte auch schon im Hit und bei Edeka gesehen.

Es sind zwei Gläser mit einen Käsekuchen amerikanischer Art. Es befindet sich also am Bode eine Ladung knuspriger, süßer Kekskrümel. Die wirklich toll knuspern. 

Darauf eine dünne, goldfarbene Karamellschicht. Die flüssig ist und eher zum Geschmack des Frischkäses beiträgt als das es eine extra Schicht ist. Somit ist die Frischkäsecreme süß mit einen Karamellaroma. Diese ist zwar Fett, aber nicht so Kompakt, wie der Cheesecake aus den Glas von Aldi. Es ist etwas weicher und cremiger. Getoppt wird es nochmal mit einer helleren, dickeren Karamellcreme. Diese ist auch fest, wie die Frischkäsemasse. Man kann das Salz auch gut herausschmecken. 

Ich mochte diese Dessert aus den Verschieden Konsistenzen der Schichten und deren Geschmack.

Das Souflée von der Firma kann ich auch empfehlen.

Käsekuchen auf einem Keksboden mit einer Karamellschicht und Karamellcreme-Topping

• Zutaten: Schlagsahne, 18 % Vollfett-Frischkäse (Sahne, Wasser, Milcheiweißpulver, modifizierte Stärke, Mikroorganismenkulturen, Meersalz, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat)), 15 % Karamellcreme mit gesalzener Butter (Glukose-Fruktose-Sirup, gesüßte Kondensmilch, gesalzene Butter, Zucker, Wasser, Salz, Verdickungsmittel (Pektin)), Keksbrösel (Weizenmehl, Vollkornmehl, Pflanzenöl (Palm, Raps), Zucker, Invertzuckersirup, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat), Salz),12 % Karamellcreme mit gesalzener Butter (gesüßte Kondensmilch, Zucker, Wasser, Glukosesirup, gesalzene Butter mit Guérande-Salz, Salz, Verdickungsmittel (Pektin), Rohrzucker, Kristallzucker, Ei (pasteurisiertes Ei, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Säuerungsmittel (Citronensäure), Pflanzenöl (Palm, Raps), Maisstärke, Wasser, Geliermittel (Agar-Agar), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Säuerungsmittel (Citronensäure)
• Nährwerte pro 92 g Glas: Energie 333 kcal; Fett 21,3 g davon gesättigte Fettsäuren 12,5 g; Kohlenhydrate 31,7 g davon Zucker 28,2 g; Ballaststoffe 0,6 g; Eiweiß 3,4 g; Salz 0,6 g

Der Vanillecheesecake war wieder besser. Es schmeckte gut nach Vanille, was auch gut zu den Frischkäsegeschmack gepasst hat und das wichtigste die Masse war wieder fester und so ein Cheesecake für mich. Doch ich find die Sorte etwas langweilig und hätte mir noch eine Fruchtsauce dazu gewünscht. Die Keksmasse unter den Cheesecake war in Ordnung, aber mehr auch nicht. Ich würde daher beide Desserts nicht wieder kaufen. 

Vanille-Frischkäsecreme auf weichen Keksboden

• Zutaten: Sahne, Wasser, Zucker, Weizenmehl, brauner Zucker (Zucker, Melasse), Milch, pasteurisiertes Ei, Palmöl, Vollkornmehl, Magermilchpulver, Maisstärke, modifiziere Stärke, Rapsöl, Invertzuckersirup, Dextrose, Buttermilchpulver, Süßmolkenpulver, Salz, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat), Vanilleextrakt, Konservierungsstoff (Citronensäure, Kaliumsorbat), Milchsäurekulturen, Stabilisator (Carrageen)
• Nährwerte pro 78 g Glas (100 g): Energie 258 kcal (331 kcal); Fett 15 g (20 g) davon gesättigte Fettsäuren 9 g (11 g); Kohlenhydrate 27 g (34 g) davon Zucker 16 g (21 g); Ballaststoffe 0,6 g (0,8 g); Eiweiß 3 g (3,9 g); Salz 0,27 g (0,35 g)

So gut mir sonst auch die Desserts von Gü gefallen, war das bei den Schokoladen Cheesecake gar nicht der Fall. Es war für mich kein richtiger Cheesecake, da die Masse zu weich war. Es war eher eine Sahnecreme mit Schokoladen-Frischkäsegeschmack. Für mich passt das auch nicht ganz so gut zusammen. Der Kakaokuchen darunter war in Ordnung. Er war weich und schmeckte nach Schokoladenkuchen. 

Schokoladen-Frischkäsesahne auf Kakaokuchen

• Zutaten: Sahne, Zucker, Wasser, Weizenmehl, brauner Zucker (Zucker, Melasse), Kakaomasse, Milch, pasteurisiertes Ei, Palmöl, Vollkornmehl, Magermilchpulver, Maisstärke, Rapsöl, fettarmes Kakaopulver, Invertzuckersirup, Dextrose, modifizierte Stärke, Buttermilchpulver, Süßmolkenpulver, Salz, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Emulgator (Sojalecithine), Säureregulator (Citronensäure), Milchsäurekulturen, Stabilisator (Carrageen)
• Nährwerte pro 77,5 g Glas (100 g): Energie 281 kcal (362 kcal); Fett 16 g (21 g) davon gesättigte Fettsäuren 9 g (12 g); Kohlenhydrate 30 g (38 g) davon Zucker 20 g (26 g); Ballaststoffe 1,3 g (1,7 g); Eiweiß 3,4 g (4,4 g); Salz 0,25 g (0,33 g)

Bei Kaufland habe ich eine neue Sorte von GÜ entdeckt. Sie hatte eine fruchtige Erdbeersauce auf der Frischkäsezubereitung. Ich fand sie sehr natürlich und gut gelungen auch die weiche, süße vollmundige Frischkäsezubereitung war lecker. Doch den Keksboden fand ich nicht so gut gelungen. Er war einfach nur weich und süß. Lieber hätte ich ein knusprigen Boden gehabt, der sich abhebt von den anderen Schichten.

 Sahne-Frischkäse-Desserts mit Erdbeersauce und Kekskrümelboden

• Zutaten: 18 % Erdbeeren, Sahne , Zucker, Wasser, Glukosesirup, 7 % Frischkäse, Weizenmehl, Rohrzucker, Mascarpone-Frischkäse, 3 % Sahneerzeugnis, Palmöl, Weizenvollkornmehl, Rindergelatine, 2 % Waldbeeren, modifizierte Stärke, Rapsöl, Invertzuckersirup, pasteurisiertes Eigelb, Rindergelatine, Säureregulator (Zitronensäure), Backtriebmittel (Natriumbicarbonat, Ammoniumbicarbonat), Extrakt aus schwarzen Karotten, natürliche Aromen, Salz, Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Säureregulator (Natriumcitrate)
• Nährwerte pro 87 g Glas (100 g): Energie 255 kcal (293 kcal); Fett 13 g (15 g) davon gesättigte Fettsäuren 7 g (8,1 g); Kohlenhydrate 32 g (37 g) davon Zucker 20 (23 g); Balllaststoffe 0,7 g (0,8 g); Eiweiß 2,3 g (2,7 g); Salz 0,18 g (0,21 g)

Das Wort Cappuccino trifft den Geschmack des Käsekuchen sehr gut. Es hat eine gute Kaffeenote mit einer angenehmen Balance zwischen süße und bitter.

Die unterste Schicht sind dunkle Keksbrösel, die auch oben als Dekoration genutzt wurden. Sie sind krümlig und leicht knusprig. Sie haben eine leichte herbe Note des Kaffees. Darüber liegt eine feste Karamell-Schokoladensauce. Sie ist süß und lecker. 

Abgeschlossen wird die Nachspeise mit der Cheesecake-Schicht. Die aus Mascarpone besteht. Sie ist vollmundig, fest und süß.

Ich fand den Geschmack aller drei Schichten sehr gut abgestimmt und das Dessert sehr lecker.

Es ist süß mit einer leichten herben Kaffeenote. So wie ich auch ein Cappuccino erwarte.

Ich habe es im Rewe gefunden.

 Mascarpone-Cheesecake auf Karamell-Schokoladensauce mit Kaffeekeksboden 

• Zutaten: Sahne, Keksbrösel (Weizenmehl, Vollkornmehl, pflanzliches Öl (Palm, Raps), Zucker, Invertzuckersirup, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat), Salz), Mascarpone, Zucker, 9 % Vollfett-Frischkäse, Rohrzucker, Wasser, Mischung aus Vollmilch- und weißer Schokolade mit Kaffee (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Kaffee, Emulgator (Sojalecithine), Pulverkaffee, natürliches Vanillearoma), pflanzliches Öl (Palm, Raps), pasteurisiertes Eigelb, fettarmes Kakaopulver, Verdickungsmittel ( modifizierte Stärke), 0,5 % Kaffee, 0,4 % Kaffeeextrakt, Karamell (Zucker, Wasser), Rindergelatine, natürliches Vanilleextrakt, Konservierungsmittel (Kaliumsorbat)
• Nährwerte pro 85 g Glas: Energie 312 kcal; Fett 20,4 g davon gesättigte Fettsäuren 11,1 g; Kohlenhydrate 29,8 g davon Zucker 20,4 g; Ballaststoffe 0,6 g; Eiweiß 3,2 g; Salz 0,23 g

Ich habe im Netto eine Cheesecake Variante von GÜ gefunden, die ich vorher nicht kannte. Cookie&Cream hörte sich echt gut an. Er bestand aus eine Boden aus dunklen Keksteigkrümel in der noch weiße Schokolade eingearbeitet war. Doch leider schmeckte ich die weiße Schokolade heraus, noch fand ich ihn für Cookie & Cream gut umgesetzt. Er war weich und glich so eher ein Schokoladenkuchen. Keks sollten knusprig sein. So war das Desserts er ein Brownie-Cheesecake. Der Cheesecake war sehr weich und cremig. Ich fand die Konsistenz in Ordnung, aber hätte auch etwas fester sein können. Zu dem fand ich sie viel zu süß.

Die Dekoration aus ein paar Krümel vom Boden war auch lieblos. Für mich ist dieses Dessert ein Reinfall gewesen und wird sein Namen nicht gerecht. Da gibt es bessere Dessert von GÜ.

Dessert mit 41,5 % Sahne und Kekskrümeln mit 3,5 % weißer Schokolade und 3,5 % dunkler Schokolade 

• Zutaten: Sahne, Zucker, Wasser, Palmöl, pasteurisiertes Ei, Reismehl, Invertzuckersirup, Vollmilch, Kakaomasse, Kartoffelstärke, Tapiokastärke, Rapsöl, pasteurisiertes Eigelb, Kakaobutter, Weizenmehl, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, fettarmes Kakaopulver, Maismehl, Milcheiweißerzeugnis, Weizenvollkornmehl, Buchweizenmehl, Rindergelatine, natürliches Vanillearoma, Maisstärke, Buttermilchpulver, Salz, Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Emulgator (Sojalecithine), Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat), Säureregulator (Citronensäure), Melasse, Milchsäurekulturen, modifizierte Maisstärke
• Nährwerte pro 85 g Glas (100 g): Energie 344 kcal (405 kcal); Fett 24 g (28 g) davon gesättigte Fettsäuren 13 g (15 g); Kohlenhydrate 29 g (34 g) davon Zucker 21 g (25 g); Ballaststoffe <0,5 g (<0,5 g); Eiweiß 3,1 g (3,7 g), Salz 0,32 g (0,37 g)

Ich find sie mittlerweile echt teuer mit fast 4 € im Edeka. Doch die neue Sorte wollte ich mal probieren. Das Dessert kam ein Tiramisu sehr nahe. Der Keksboden unten nicht. Doch es war süß und teilweise knusprig und passte so dazu für mich. Es war mit Kaffee getränkt und darüber lag eine weiche Schokoladeschicht. Am besten fand ich jedoch die Mascarponeschicht. sie war locker und cremig. sie schmeckte nach Kaffee und gab den Tiramisu Effekt. Darauf lag noch mal eine dunkle, leicht gesüßte Schokoladengarnach. Insgesamt passte alles, nur der Preis nicht. Besonderes weil der braune Zucker mit Melasse gefärbt wurde.

 Mascarpone-Käsekuchen und 1,8 % Marsala-Wein auf Kaffeesahne- und Keksboden, garniert mit Kaffeeganache

• Zutaten: Sahne, Zucker, 8 % dunkle Schokolade (8%) (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, mageres Kakaopulver, Emulgator (Sojalecithine)), 8 % Frischkäse, 6 % Mascarpone, brauner Zucker (Zucker, Melasse), Weizenmehl, Wasser, 2,6 % Milchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Vanillearoma), Palmöl, Weizenvollkornmehl, Marsalawein, natürliches Vanillearoma, Glukosesirup, Rapsöl, 0,75 % Kaffee-Extrakt, pasteurisiertes Eigelb, modifizierte Stärke, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rindergelatine, Invertzuckersirup, Backpulver (Natriumsäurecarbonat, Ammoniumsäurecarbonat), Salz, Kakaomasse, Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Kaffee, Emulgator (Sojalecithine), Säureregulator (Citronensäure)
• Nährwerte pro 85 g Glas (100 g): Energie 324 kcal (382 kcal); Fett 21 g (25 g) davon gesättigte Fettsäuren 12 g (14 g); Kohlenhydrate 29 g (35 g) davon Zucker 21 g (24 g); Ballaststoff 1,1 g (1,3 g); Eiweiß 3,2 g (3,8 g); Salz 0,18 g (0,21 g)

Ich mochte diese Sorte so, die ich in Frankreich gefunden habe. Der Boden war hier knusprig und bestand aus Keksbröseln und darauf lag einen Süße Frischkäsezubereitung. Als Topping gab es noch mal eine weiße Schokoladenganache, die auch nach Karamell schmeckte. Sie war etwas fester als die Frischkäsezubereitung, aber dennoch Cremig. Ich mag die meisten GÜ Dessert und finde Schade das wir nicht so viel Auswahl, wie in England haben, auch wenn wir schon einige Sorten haben.

 Weiße Schokoladen-Käsekuchen mit Karamell und 6 % Frischkäsezubereitung auf Streuselboden

• Zutaten: Sahne, Zucker, angereichertes Weizenmehl, Frischkäse, Milch, Wasser, Kakaobutter, gesüßte Kondensmilch (Milch, Zucker), Vollmilchpulver, Palmöl, Vollkornmehl, Glukosesirup, Rapsöl, Butter, Invertzuckersirup, Laktose, Molkenpulver, Pasteurisierte Eigelbe, modifizierte Stärke, Magermilchpulver, Salz, Backtriebmittelmittel (Natriumsäurecarbonat, Ammoniumsäurecarbonat), karamellisierter Zucker, Milchproteinkonzentrat, Rindergelatine, Verdickungsmittel (Agar-Agar, Pektine), Melasse, Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), natürlicher Vanillegeschmack, Säureregulator (Zitronensäure), Milchfermenten
• Nährwerte pro 82 g Glas (100 g): Energie 307 kcal (374 kcal); Fett 19 g (24 g) davon gesättigte Fettsäuren 11 g (14 g); Kohlenhydrate 30 g (36 g) davon Zucker 24 g (30 g); Ballaststoffe <0,5 g (<0,5 g); Eiweiß 3,3 g (4,1 g); Salz 0,36 g (0,44 g)

Die meisten Desserts von GÜ mag ich und England hat so viel mehr Sorten als wir. Auch in den Niederlanden habe ich zwei Sorten gefunden, die es bei uns nicht gibt. Eine war Speculoose. Letztes Jahr gab es ein Lava Cake davon bei uns. Ich muss auch sagen, dass ich diesen besser fand. Der Cheesecake schmeckte schon gut nach Käsekuchen und auch der Geschmack der Lotus Kekse kam durch. Doch mir fehlte hier der knusprige Anteil. Sowohl die Kekskrümel als Topping als auch der Keksboden waren weich. Die Karamellschicht war auch nicht salzig und hatte eine ähnliche Konsistenz wie der cremige Cheesecake. Alles war sehr süß. So fehlten mir hier Kontraste, sowohl von der Konsistenz als auch Geschmack.

 Dessert mit 22,4 % Frischkäse, 18% Spekulatiuskrümelboden und 12,5 gesalzene Karameelcreme 

• Zutaten: Sahne, Zucker, Wasser, angereichertes Weizenmehl, Kondensmilch, Demerara-Zucker, pasteurisiertes Ei, Palmöl, Glukosesirup, Speisestärke, Magermilchpulver, Rapsöl, Butter, Invertzuckersirup, Buttermilchpulver, Farbstoff (Karamell), Salz, Backtriebmittel (Natriumbicarbonat), Meersalz, Agar, Zimt, Farbstoff (Karottensaftkonzentrat), Verdickungsmittel (Pektin), natürliches Aroma karamellisierter Keks, Säureregulator (Zitronensäure), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Milchsäurekulturen
• Nährwerte pro 82 g Glas (100 g): Energie 295 kcal (360 kcal); Fett 17,2 g (21 g) davon gesättigte Fettsäuren 9,8 g (12 g); Kohlenhydrate 31,2 g (38 g) davon Zucker 19,7 g (24 g)Ballaststoffe 0,5 g (0,6 g); Eiweiß 3 g (3,6 g); Salz 0,39 g (0,48 g)

Ich mochte diese Sorte schon als vegane Variante. Bei uns in Deutschland gibt es auch nur diese. In den Niederlanden gibt es sie auch mit Milch und Ei. Mir schmeckte sie. Doch ich kann nicht sagen, wie anderes sie zu der veganen schmeckt, da ich diese schon sein ein paar Jahren nicht mehr hatte. Die Kekskrümel als Boden und Topping waren lecker und waren leicht salzig, süß und buttrig. Die Cheesecake-Masse war wie die Zitronenschicht weich und cremig und süß. Ich mochte den süßen Zitronengeschmack mit den Butterstreusel, auch wenn diese weich und nicht knusprig waren. Beides passte gut zum süßen Cheesecake.

 Dessert aus Lemon Curd auf einer Schicht Zitronen-Käsekuchen, der auf einem Keksboden liegt 

• Zutaten: Sahne, Wasser, Zucker, angereichertes Weizenmehl, pasteurisiertes Ei, Demerara-Zucker, Zitronensaft, Palmöl, Weizenvollkornmehl, Magermilchpulver, Rapsöl, Speisestärke, Butter, Invertzuckersirup, Buttermilchpulver, pasteurisiertes Eigelb, Zitronenschale, Backtriebmittel (Natriumbicarbonat, Ammoniumbicarbonat), Säureregulator (Zitronensäure), Salz, Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), modifizierte Maisstärke, Milchkulturen
• Nährwerte pro 85 g Glas (100 g): Energie 290 kcal (341 kcal); Fett 17 g (20 g) davon gesättigte Fettsäuren 10 g (12 g); Kohlenhydrate 32 g (28 g) davon Zucker 22 g (26 g); Ballaststoffe 0,1 g (0,2 g); Eiweiß 2,8 g (3,3 g); Salz 0,4 g (0,48 g)

Ich mochte diesen erfrischenden Käsekuchen. Key Lime Pie ist ein beliebter Käsekuchen in der USA, doch ich hab das Produkt in England gekauft. Die Cheesecakemasse war fest, cremig und süß und passte so gut zu den säuerlichen Limettensaft, der unter der Masse lag. Darunter war krümlige Keksbrösel. Sie waren teilweise knusprig, teils aufgeweicht. Der Ingwergeschmack, wie dessen Schärfe waren dezent da. 

Käsekuchen mit 4,7 % Limettensaft und 9,4 % Frischkäse auf Biskuit mit 4,5 % Ingwerzucker

• Zutaten: Sahne, Zucker, Wasser, Limettenssaft, angereichertes Weizenmehl, pasteurisiertes Ei, Palmöl, Butter, Kokosblütensaft, Vollkornweizenmehl, Demerara-Zucker, pasteurisiertes Eigelb, Rapsöl, Ingwersaft, Milchpulver, Invertzuckersirup, Backtriebmittel (Ammoniumcarbonat, Natriumcarbonat), Verdickungsmittel (modifizierte Stärke), Milcheiweißkonzentrat, Maismehl, Rindergelatine, Buttermilchpulver, Salz, Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Säureregulator (Zitronensäure), Milchkulturen
• Nährwerte pro 70 g Glas (100 g): Energie 340 kcal (343 kcal); Fett 15 g (21 g) davon gesättigte Fettsäuren 10 g (14 g); Kohlenhydrate 25 g (36 g) davon denen Zucker 18 g (25 g); Ballaststoffe <0,1 g (0,1 g); Eiweiß 2,1 g (3,1 g); Salz 0,11 g (0,16 g)

Ich mag die GÜ Desserts eigentlich, doch diese nicht. Ich habe es in England gefunden. Die Cheesecakemasse, war cremig und fest und ganz o. Sie schmeckte süß, doch der rote Red Velvetboden hatte ein eigenartigen Geschmack. Er schmeckte nicht wie ein Schokoladenkuchen, was aus was ein red velvet ist. Er sah auch eigenartig rot aus. Nicht weil es rot war, sondern der gewählte Rotton, der durch das Eisenoxid entstanden ist. Ich glaub, dass ist das schlechteste Gü Dessert, was ich hatte.

 Cheesecake aus 0,1 % Madagaskar Vanille, 15,5 % Mascarpone und 12,2 % weich Käse auf 29,3 % roten Kuchen aus 29,3 % Kakaobutterbasis 

• Zutaten: Sahne, Zucker, Weizenmehl, Wasser, Demerara-Zucker, Palmöl, pasteurisiertes Eigelb, Rapsöl, mageres Milchpulver, Invertzuckersirup, Kakaobutter, Milcheiweißpulver, Rindergelatine, Molkenpulver, modifizierte Stärke, Maismehl, Buttermilchpulver, Vanilleextrakt, Farbe (rotes Eisenoxid), Backtriebmittel (Natriumbicarbonat), Salz, Säureregulator (Zitronensäure), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Milchkulturen
• Nährwerte pro 82 g Glas (100 g): Energie 364 kcal (443 kcal); Fett 27 g (33 g) davon gesättigte Fettsäuren 15 g (18 g); Kohlenhydrate 27 g (33 g) davon denen Zucker 19 g (23 g); Ballaststoffe <0,5 g (<0,5 g); Eiweiß 3,1 g (3,8 g); Salz 0,18 g (0,22 g)

Es war auf jeden Fall ein sehr schokoladiges Dessert aus drei Schichten. Am besten fand ich den knsprigen feuchten, herben Keksboden. Die weiße Schokoladensauce darauf mochte ich nicht, denn sie hat nicht wirklich nach weißer Schokolade geschmeckt. Schokoladenfrischkäse ist auch nicht meins, daher war auch die Cheesecakemasse nicht für mich. Sie ist jedoch gut gemacht und auch die herbe Ganache darauf. So ist es stichfest, aber cremig und nicht zu herb oder süß und gut abgestimmt. 

Cheesecake mit 5 % Milchschokolade und 12,7 % Frischkäse auf 4,6 % weißer Schokoladencreme und dunklen Keksboden; getoppt mit  7,6 % dunkle Ganache.

• Zutaten: Sahne, Zucker, Wasser, Kakaomasse, angereichertes Weizenmehl, Demerara-Zucker, Milch, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Palmöl, Vollkornweizenmehl, Glukosesirup, Rapsöl, Magermilchpulver, modifizierte Stärke, fettreduziertes Kakaopulver, Invertzuckersirup, pasteurisiertes Eigelb, Maismehl, Aufhebungsmittel (Ammoniumbicarbonat, Natriumbicarbonat), Buttermilchpulver, Salz, Rindergelatine, Emulgator (Sojalecithin), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), natürliches Vanillearoma, Milchkulturen, Säureregulator (Zitronensäure)
• Nährwerte pro 85 g Glas (100 g): Energie 327 kcal (385 kcal); Fett 20 g (24 g) davon gesättigte Fettsäuren 12 g (14 g); Kohlenhydrate 31 g (37 g) davon denen Zucker 23 g (27 g); Ballaststoffe 1,3 g (1,5 g); Eiweiß 3,8 g (4,4 g); Salz 0,2 g (0,23 g)

Für mich ist dieser Cheesecake richtig gut gelungen. Die Pistazienschicht schmeckt natürlich nach Pistazien und ist cremig, wie die Cheesecakemasse. Darunter gibt es ein knusprigen Boden aus Schokoladenkeksen und auf der Pistazienschicht noch knusprige Streusel. Dazu war es süß genug, aber nicht zu süß.

Cheesecake mit 7 % Mascarpone auf knusprigen Schokoladenkekskrümeln und getoppt 8,4 % Pistazienschicht mit 3,4 % gesalzenen knusprigen Streusel

• Zutaten: Sahne, Zucker, Frischkäse, Pistazien, Mascarpone, angereichertes Weizenmehl, Demerara-Zucker, Milch, Eigelb, Vollkornweizenmehl, Palmöl, Rapsöl, fettreduziertes Kakaopulver, Dextrose, Kakaomasse, Kakaobutter, Salz, Invertzuckersirup, Sheaöl, Maismehl, Molkenpulver, Glukosesirup, modifizierte Stärke, Backtriebmittel (Natriumbicarbonat, Ammoniumcarbonat), Emulgatoren (Sojalecithin, Mono und Diglyceride von Fettsäuren), Gelatine, Überugsmittel (Arabicum Gummi), Stabilisator (Carrageen), Aromen
• Nährwerte pro 74,5 g Glas (100 g): Energie 298 kcal (401 kcal); Fett 19 g (26 g) davon gesättigte Fettsäuren 11 g (15 g); Kohlenhydrate 27 g (36 g) davon denen Zucker 19 g (25 g); Ballaststoffe 1,3 g (1,8 g); Eiweiß 3,8 g (5,1 g); Salz 0,5 g (0,67 g)

Diese Cheesecake war so Englisch mit den Honeycomb, doch eigentlich schmecken diese Süßigkeiten nicht nach Honig. Es ist ein Karamell, dass die Struktur einer Honigwabe aufweist. Es ist porös und damit knusprig. Die Stücke auf den Cheesecake waren auch knusprig, doch sonst war das Dessert cremig und saftig. Cremig war die Cheesecakemasse und saftig der Boden. Es war wie ein getränkter Biskuit, der so sehr gut nach Honig geschmeckt hatte. Ich mochte das Dessert, doch sehr süß.

Cheesecake aus 6,5 % Mascarpone und 5 % Frischkäse auf 9,8 % Karamellsauce und 0,9 % Honigschokolade, Creme und getoppt mit 4 % mit Schokolade überzogene Honeycombs

• Zutaten: Sahne, Zucker, Wasser, Glukose-Fructose-Sirup, angereichertes Weizenmehl, Demerara-Zucker, Kondensmilch, Palmöl, Butter, Vollkornweizenmehl, Glukosesirup, Rapsöl, Invertzuckersirup, Magermilchpulver, pasteurisiertes Eigelb, Kakaobutter, fettreduziertes Kakaopulver, Salz, Kakaomasse, Backtriebmittel (Natriumbicarbonat, Ammoniumcarbonat), Milchproteinkonzentrat, Verdickungsmittel (Agar, Rindergelatine, Pektin), Vollmilchpulver, Sheakernöl, Maismehl, Buttermilchpulver, Milchzucker, Molkenpulver, wasserfreies Milchfett, Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), natürlicher Vanillearoma, Emulgatoren (Sojalecithine, Sonnenblumenlecithin), Honigpulver (Honig, Maltodextrin), Backtriebmittel (Natriumcarbonat), natürliche Aromen, Kokosöl
• Nährwerte pro 86,5 g Glas (100 g): Energie 338 kcal (391 kcal); Fett 20 g (23 g) davon gesättigte Fettsäuren 12 g (13 g); Kohlenhydrate 37 g (43 g) davon denen Zucker 27 g (31 g); Ballaststoffe <0,5 g (<0,5 g); Eiweiß 2,9 g (3,4 g); Salz 0,45 g (0,52 g)

Ich fand den Cheesecake schon lecker mit der Karamellbananenschicht, die auf der Mascarpone verfeinerten Käsekuchenmasse lag. Doch der Bananengeschmack hätte für mich noch intensiver sein können. Unter der Käsekuchenmasse war auch noch eine Schokoladencreme und Kakaobiskuit. Sie war auch eher süß gehalten, schmeckte nach Schokolade und war weich. Insgesamt ein leckeres Dessert, das ohne den Schokladenpart noch mehr an Banoffee (Karamell-Banane) erinnert hätte.

Cheesecake aus 6,6 % Frischkäse auf einen Creme mit 2,3 % dunkler Schokolade und 1,6 % Milchschokolade und Kakaobiskuit; getoppt von einer Creme aus 6,5 % Bananen und 6,5 % Karamell

• Zutaten: Sahne, Zucker, Wasser, angereichertes Weizenmehl, Banane, Demerara-Zucker, Palmöl, Vollkornweizenmehl, gesüßte Kondensmilch, Kakaomasse, Glukosesirup, Rapsöl, Invertzuckersirup, fettreduziertes Kakaopulver, pasteurisiertes Eigelb, Butter, Magermilchpulver, modifizierte Stärke, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Backtriebmittel (Ammoniumcarbonat, Natriumcarbonat), Salz, Rindergelatine, Maismehl, Buttermilchpulver, Milch-Proteinpulver, Agar, Guérande-Salz, Verdickungsmittel (Pektin), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Emulgator (Sojalecithin), Säureregulator (Zitronensäure), natürliches Vanillearoma, Antioxidans (Ascorbinsäure), Milchkulturen
• Nährwerte pro 86 g Glas (100 g): Energie 306 kcal (356 kcal); Fett 20 g (23 g) davon gesättigte Fettsäuren 11 g (13 g); Kohlenhydrate 29 g (33 g) davon denen Zucker 19 g (22 g); Ballaststoffe 0,8 g (1 g); Eiweiß 2,9 g (3,4 g); Salz 0,2 g (0,23 g)

Eins der vielen Gü Cheesecakes in England. Ich mochte hier den Haferkeksboden. Auch wenn er weich war, hatte er einen guten Geschmack nach den Keksen. Das Himbeerkompott darauf mochte ich nicht so sehr. Ich hab oft das Problem das mir die Zubereitung solcher Himbeerkompotts nicht ganz schmecken. Darauf lag die Cheesecakemasse. Sie schmeckte gut und war süß, doch nach weißer Schokolade nicht wirklich. So würde ich mir hier eine andere Frucht als Kompott wünschen, denn sonst war das Dessert sehr lecker.

Cheesecake mit 14 % weißer Schokolade und 9,8 % Frischkäse auf 6,4 % Himbeerkompott und einen Boden aus Haferkekse; dekoriert mit Bronzestreusel.

• Zutaten: Zucker, Mascarpone, Vollmilch, Frischkäse, angereichertes Weizenmehl, Wasser, Himbeeren, Palmöl, Glukosesirup, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Vollkornweizenmehl, Rapsöl, Eigelb, Magermilchpulver, Invertzuckersirup, modifizierte Stärke, Gelatine, Salz, Limettensaft, Maismehl, Backtriebmittel (Natriumbicarbonat, Ammoniumbicarbonat), Säureregulatoren (Zitronensäure, Natriumcitrate), natürliche Aromen, schwarzer Karottenextrakt, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Emulgator (Sojalecithin), Verdickungsmittel (Xanthan), Überzugsmittel (Schellack), Farbstoff (Eisenoxid)
• Nährwerte pro 80,5 g Glas (100 g): Energie 265 kcal (329 kcal); Fett 15 g (19 g) davon gesättigte Fettsäuren 9,2 g (11 g); Kohlenhydrate 28 g (35 g) davon denen Zucker 17 g (21 g); Ballaststoffe 0,8 g (1 g); Eiweiß 3,5 g (4,3 g); Salz 0,4 g (0,46 g)

Ich fand den Cheesecake richtig gut gelungen. Dass lag vor allem an das fruchtige Erdbeerkompott auf den Cheesecake. Der vollmundige Cheesecake mit der Clotted Cream passte dazu einfach gut. Auch der Kuchenboden gefiel mir. Er war süß und weich. Es war ein tolles fruchtiges Dessert im Glas.

Käsekuchen mit 3,3 % Clotted Cream und 7 % Frischkäse auf Biskuitboden; getoppt mit Erdbeerkompott aus 17 % Erdbeeren und 1,9 % Wilderdbeeren

• Zutaten: Sahne, Erdbeeren, Zucker, Wasser, Glukosesirup, angereichertes Weizenmehl, Demerara-Zucker, Palmöl, Vollkornweizenmehl, Rindergelatine, modifizierte Stärke, Rapsöl, Invertzuckersirup, pasteurisiertes Eigelb, abgemagertes Milchpulver, Säureregulator (Zitronensäure), Backtriebmittel (Natriumbicarbonat, Ammoniumbicarbonat), Maismehl, Milchproteinkonzentrat, Buttermilchpulver, schwarzer Karottenextrakt, natürliche Aromastoffe, Salz, Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Säureregulator (Natriumcitrate), Milchkulturen
• Nährwerte pro 82 g Glas (100 g): Energie 251 kcal (306 kcal); Fett 13 g (16 g) davon gesättigte Fettsäuren 8,2 g (10 g); Kohlenhydrate 31 g (38 g) davon denen Zucker 18 g (22 g); Ballaststoffe 0,2 g (3 g); Eiweiß 2,1 g (2,6 g); Salz 0,27 g (0,33 g)