Moutarlier Framboise Rose Litchi Glace und Exotique Cake

Ich mochte das Eis. Es sah schön aus mit der eingefärbten roten Schokolade und das Edelweiß. Die Schokolade hatte einen guten weißen Schokoladengeschmack, der nicht nur süß war. Zu dem war sie auch noch knackig. Das Eis darunter waren 2 Sorbets. Ein rotes Himbeer- und ein weißes Litschisorbet. Das Himbeersorbet war säuerlich und Litschi eher süß. Sie passten gut zu einander, auch wenn der Himbeergeschmack intensiver war. Rosenwasser schmeckte ich nur gering heraus. So mochte ich es sehr gerne. Süß, fruchtig und säuerlich.

• Zutaten: Himbeerpüree, Litschipüree, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sojalecithine), natürliches Vanillearoma), Wasser, Zucker, Dextrose, Glukose, Traubenkernöl, Rosenwasser, Verdickungsmittel (410),Geliermittel (E401- E407), Emulgator (E471), Oxidationsmittel (E102-E142)

Das Törtchen war genau mein Geschmack. Es war leicht säuerlich-herb mit der Limettenmousse. Dazu passte der Kern aus süßer Mangocreme und den süßen Boden von Mandel-Dacquoise und Mandelbiskuitkuchen. Es schmeckte so fruchtig und erfrischend. Auch das Aussehen mit der gelben Spiegelglasur und der Creme mit den Schokoplättchen war gut gestaltet. a bekam ich schon Hunger beim betrachten.