Carrot Cakes
Bei Penny gab es neulich diese Carrot Cakes. Sie sind klein und mit einer süßen weißen Glasur versehen. Außerdem haben sie noch orange eingefärbte Kokosraspeln als Topping. Diese hätten sie für mich weglassen können. Ich mag keine und sie passen auch nicht dazu. Doch sonst war der Kuchen sehr lecker. Er war weich, saftig und schmeckt gut nach den Gewürzen. Genau diesen Geschmack assoziiere ich mit Karottenkuchen. Dazu passte die süße Glasur.
- Zutaten: Zucker, Weizenmehl, pflanzliche Öle (Raps, Kokos), 10 % Karotten, Eier, Feuchthaltemittel (Glycerin), Glukose-Fruktose-Sirup, Kokosraspeln, Zuckersirup, modifizierte Stärke, Reismehl, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonat), Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Lecithine), Salz, Zimt, ganz gehärtetes Rapsöl, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat) Säureregulator (Citronensäure), Kakaobutter, Süßmolkenpulver, Überzugsmittel (Schellack), Färberdistelkonzentrat, Zitronensaftkonzentrat, Verdickungsmittel (Xanthan), Aroma, Stärke, Farbstoff (Echtes Karmin, Beta-Carotin)
- Nährwerte pro 25 g Muffin (100 g): Energie 107 kcal (428 kcal); Fett 5,3 g (21 g) davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g (9,6 g); Kohlenhydrate 14,5 g (58 g) davon Zucker 9,3 g (37 g); Eiweiß 0,9 g (3,4 g); Salz 0,2 g (0,8 g)
Mini Blueberry Muffins
Im Edeka entdeckte ich die Mini Blaubeermuffins. Für ein kleinen Snack fand ich sie gut oder einer Kaffeetafel mit anderen Muffins vielleicht.
Sie sind nichts besonderes. Ein weicher, fluffiger Teig mit gefriergetrockneten Blaubeeren innen und auf der weißen Glasur.
Der Muffin war sehr süß und schmeckte nach einen typischen Blaubeermuffin, denn man auch in anderen Supermärkten zu kaufen bekommt nur halt n klein und mit einer süßen Glasur.
Die Verpackung finde ich ansprechend gestaltet mit den Blaubeerstrauch als Abbildung.
- Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Rapsöl, Eier, Palmfett, 5 % Blaubeeren, Feuchthaltemittel (Glycerin), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonat), Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Lecithine), modifizierte Stärke, Weizenstärke, 0,4 % gefriergetrocknete Blaubeeren, Salz, Magermilchpulver, natürliches Aroma, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat, Saflorkonzentrat, Zitronensaftkonzentrat, Verdickungsmittel (Xanthan), Säureregulator (Natriumacetate)
- Nährwerte pro 35 g Muffin: Energie 148 kcal; Fett 7,7 g davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g; Kohlenhydrate 18,6 g davon Zucker 9,5 g; Eiweiß 1,6 g; Salz 0,29 g