Lieblings Mousse

Bei Netto gibt es diese Woche verschiedene Moussesorten mit Fruchtkompott. Es gab Mandelmousse mit Aprikose, Schokoladenmousse mit Mandarine und Pistazienmousse mit Erdbeeren. Bei der Pistaziensorte hatte ich Sorge, dass sie zu sehr nach Weinbrand schmeckt, so dass ich nur die anderen beiden Sorten geholt habe. Ich glaube sie haben jeweils 1,79 € gekostet und war nicht ganz günstig.

Mandelmousse auf Aprikosengrütze

Ich fand diese Sorte gelungen, die Mousse war luftig und cremig. Zu dem schmeckte ich auch die Mandel und hatte kein Alkoholgeschmack dabei. Sie war süß und angenehm. Dazu passte auch die Aprikosengrütze, die stückig war.

Zutaten: 36 % Aprikosen, 20 % Sahne, Wasser, Zucker, 3 % weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sojalecithine), natürliches Aroma), Amarettolikör, modifizierte Stärke, 2 % Mandeln, Maracuja, Eigelb, Butterfett, Rindergelatine, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)
Nährwerte pro 140 g Becher (100 g): Energie 245 kcal (175 kcal); Fett 12,2 g (8,7 g) davon gesättigte Fettsäuren 7,7 g (5,5 g); Kohlenhydrate 28,7 g (20,5 g) davon Zucker 25,9 g (18,5 g); Eiweiß 2,5 g (1,8 g); Salz 0,03 g (0,02 g)

Schokoladenmousse auf Mandarinen-Orangengrütze

Für mich muss eine Mousse schön locker und cremig sein. Diese war es leider nicht sie war sehr kompakt und schwer. Der Schokoladengeschmack war mir zu herb. Ich hätte sie lieber süßer gewollt.

Komischerweise habe ich den Weinbrand eher in der Grütze war genommen.

Diese war flüssiger und reichhaltig vorhanden.

Ich fand aber auch die Grütze nur so lala. Als würde ich eine Dose Mandarinen pürieren.

Leider kein Nachtisch für mich.

Zutaten: 31 % Mandarin-Orange, 18 % Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (Sojalecithine)), Wasser, Zucker, Eiweiß, Eigelb, 3 % Orangensaftkonzentrat, modifizierte Stärke, natürliches Aroma, 2 % Weinbrand, Butterfett, Säuerungsmittel (Citronensäure), 0,1 % Kardamom, Salz, Maltodextrin, Traubenzucker, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Zitronensaftkonzentrat
Nährwerte pro 140 g Dessert: Energie 325 kcal; Fett 14,1 g davon gesättigte Fettsäuren 8,3 g; Kohlenhydrate 41,6 g davon Zucker 37,4 g; Eiweiß 3,9 g; Salz 0,21