Die neuste Biskuitrolle von Coppenrath & Wiese ist wieder eine ganz fruchtige. In den lockeren, süßen Teig steckt eine Brombeer-Joghurt-Sahne, durchzogen von einer Brombeerfruchtfüllung.
Den Teig selber finde ich immer etwas trocken, aber der süße Biskuitgeschmack ist lecker.
Die Füllung gefiel mir auch sehr gut, weil sie leicht und fruchtig ist.
Besonders wenn man auf die Fruchtzubereitung stößt, schmeckt man die Brombeere.
Eine einfache, Süße, fruchtige Rolle die aber nicht so gut ist wie Himbeere-Joghurt.
- Zutaten: 20 % Sahne, Weizenmehl, 11 % Brombeeren, Invertzuckersirup, Zucker, Wasser, 5 % Joghurt, Feuchthaltemittel (Sorbitsirup), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), modifizierte Stärke, Rindergelatine, färbendes Lebensmittel (Karottenextrakt), Fructose, Backtriebmittel (Natriumcarbonat, Natriumcitrat), Glukose-Sirup, natürliches Aroma, Himbeersaftkonzentrat, schwarzes Johannisbeersaftkonzentrat, Salz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Maisstärke, stark entölter Kakao
- Nährwerte pro 400 g Rolle: Energie 940 kcal; Fett 38 g davon gesättigte Fettsäuren 22 g; Kohlenhydrate 124 g davon Zucker 76 g; Eiweiß 24 g; Salz 1,32 g
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