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Firenze gefüllte Zimt-Muffins mit Apfel oder Pflaume

Bei meinen Einkauf bei Lidl bin ich auf diese herbstlichen Zimt-Muffins gestoßen. Sie sind mit Apfel oder Pflaume gefüllt. Die Pflaumenfüllung war ein Pflaumenmus, das ich sehr lecker gut gewürzt und passend zum Teig fand. Doch es war nur wenig Füllung an einer Stelle vorhanden. Ich fand die Zuckerkristalle, auch besser als Dekoration als die Mandelstifte. 

Bei der Apfelfüllung merkte man die weichen Stücke. Doch ich fand den Geschmack nicht so gut. Er war mir zu süß und schmeckte nach aromatisch genug nach der Frucht. Es gab sogar ein leicht brennendes Gefühl im Mund, auch wenn nur minimal. 

Der Teig war schön fluffig und saftig und gefiel mir von der Konsistenz. Der Geschmack hätte noch mehr in Richtung Zimt gehen können. Ich denke durch das Kakaopulver driftet er eher etwas davon ab. Er schmeckte mir trotzdem und man schmeckte auch das Zimt nur halt nicht so stark. 

Nochmal kaufen würde ich beide nicht, da mir bei Apfel die Füllung zu nichts sagend war und bei Pflaume zu wenig. 

Pflaume

  • Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Rapsöl, Ei, Pflaumenfruchtfüllung ( 48 % Pflaumen, Zucker, Verdickungsmittel (Pektine), Säureregulator (Citronensäure, Natriumcitrate), Konservierungsmittel ( Kaliumsorbat), Festigungsmittel Calciumcitrate), Gewürze), Feuchthaltemittel ( Glycerin), Emulgatoren ( Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren , Natriumstearoyl-2-lactylat), Reismehl, Glukose-Fruktose-Sirup, Backtriebmittel ( Diphosphate, Natriumcarbonate), Wasser, weizenstärke, Säureregulator (Nariumacetate), fettarmes Kakaopulver, Zimt, Säuerungsmittel ( Citronensäure), Salz, Verdickungsmittel (Xanthan), natürliches Aroma
  • Nährwerte pro 94 g Muffin: Energie 372 kcal; Fett 18,2 g davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g; Kohlenhydrate 47,3 g davon Zucker 27,8 g; Eiweiß 4,1 g; Salz 0,70 g

Apfel

  • Zutaten: Rapsöl, Weizenmehl, Zucker, Ei, Apfelfruchtfüllung ( Zucker, 30 % Apfel, Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Feuchthaltemittel ( Glycerin), Dextrose, Verdickungsmittel (Pektine), Säuerungsmittel ( Citronensäure), natürliches Aroma, Säureregulator ( Natriumcitrate, Calciumcitrate), Konservierungsmittel ( Kaliumsorbat)), kandierte Apfelstücke ( 57 % Apfel, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säureregulator ( Citronensäure)), Mandeln, Feuchthaltemittel ( Glycerin), Emulgatoren ( Mon- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Reismehl, Wasser, Backtriebmittel ( Diphosphate, Natriumcarbonate), Weizenstärke, Säureregulator ( Natriumacetate), fettarmes Kakaopulver, Zimt, Säuerungsmittel ( Citronensäure), Verdickungsmittel ( Xanthan, Salz, natürliches Aroma
  • Nährwerte pro 94 g Muffin: Energie 380 kcal; Fett 18,8 g davon gesättigte Fettsäuren 2 g; Kohlenhydrate 44,2 g davon Zucker 27,8 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,50 g

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