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Spooning Cookie Dough

Spooning ist ein Keksteigladen in Berlin, wo man sich Keksteigkugeln, wie Eiskugel kaufen kann, ob mit Streuseln oder pur. 

Für zu Hause gibt es auch Keksteigpulver, dass man sich mit Butter und Wasser anrühren kann, um ein Keksteig zubekommen. So gibt man 50 g Butter und 40 ml Wasser in den Becher und rührt alles gut durch. Wenn man will kann man sich daraus auch Kekse backen. Dafür gibt man sie in Backofen für 8 min bei 180 °C. Ich hab das ausprobiert und es funktioniert gut. Auch in der Microwelle geht es, aber dann würd die Konsistenz etwas trocken. So ist es fast schon wie ein Rührteig. 

In einigen Läden gibt es sogar Keksteig komplett fertig im Kühlregal in drei Sorten. 

salty crunch caramel

Der Teig schmeckt nicht nur nach Karamell es hat auch noch 5,6 % Mandelkrokant enthalten. Den fand ich gut weil der Teig dann nicht nur zuckerknusprig ist sondern noch extra Crunch hat.

Den Karamellgeschmack fand ich etwas zu stark und auch zu süß. Salzig war er aber Stellenweiße. Nochmal kaufe ich diese Sorte nicht nochmal.

Ich habe es mal in der Mikrowelle versucht zu backen. Geht auch aber dann würd es etwas trocken, vielleicht etwas kürzer nächstes mal 

  • Zutaten: Weizenmehl, Zucker, 5,6 % Mandelkrokant ( Zucker, gehackte Mandeln, Karamellpulver ( Karamell, Maltodextrin, Meersalz, Vanillin, natürliches Aroma
  • Nährwerte pro 305 g zubereiteter Becher: Energie 1165 kcal; Fett 42,5 g davon gesättigte Fettsäure 10,5 g; Kohlenhydrate 185 g davon Zucker 105 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,35 g
  • Nährwerte pro 215 g unzubereiteter Becher: Energie 847 kcal; Fett  30,1 g davon gesättigte Fettsäuren 7,7 g; Kohlenhydrate 133,3 g davon  Zucker 77,4 g; Eiweiß 8,2 g; Salz 0,99 g

Lemon Cake

Diese Sorte schmeckt zwar künstlich aber auch nach Zitronenkuchen. Mir hat er geschmeckt. Eine süße Portion Keksteig mit der ich mir Kekse gebacken habe, die knusprig von außen wurden und innen weich blieben. Mit Lemon Curd als Topping, war der Zitronengeschmack perfekt.

  • Zutaten: Weizenmehl, Zucker, 0,5 % Zitronengranulat (Stärke, Zitronensaftkonzentrat, Zucker), Salz, Aroma (Vanillin), natürliches Aroma
  • Nährwerte pro 305 g zubereiteter Becher: Energie 1155 kcal; Fett 41 g davon gesättigte Fettsäure 10,5 g; Kohlenhydrate 175 g davon Zucker 105 g; Eiweiß 11 g; Salz 0,55 g
  • Nährwerte pro 215 g unzubereiteter Becher: Energie 843 kcal; Fett  30,1 g davon gesättigte Fettsäuren 7,7 g; Kohlenhydrate 133,3 g davon  Zucker 75,3 g; Eiweiß 8,2 g; Salz 0,41 g

Viktoria Sarina (Magic Rainbow Mix)

Der Keksteig selber ist nicht besonderes. Er schmeckt süß nach Teig. Das tolle hieran sind die Streusel, die einen süß-säuerlichen Geschmack haben, wie einige Fruchtgummis. Ich fand ihn gebacken besser als den Teig. Mir gefiel die softe Konsistenz besser als die dickflüssige Masse.

 

 

 

 

 

 

 

  • Zutaten: Weizenmehl, Zucker, 7 % saures Zuckerdekor (Zucker, Glukosesirup, Säureregulator (Citronensäure), Farbstoffe (Kurkumin, echtes Karmin, Patentblau V), natürliches Aroma, Kokosöl, Überzugsmittel (Bienenwachs)), Salz, färbendes Lebensmittel (Rote Bete Saftkonzentrat), Aroma
  • Nährwerte pro 295 g zubereitete Packung (100 g): Energie 1165 kcal (395 kcal); Fett 41,5 g (14 g) davon gesättigte Fettsäuren 11 g (3,7 g); Kohlenhydrate 185 g (63 g) davon Zucker 110 g (37 g); Eiweiß 11,5 g (3,9 g); Salz 0,5 g (0,17 g)

Black Cookie Crunch

Diese Sorte habe ich mir intensiver vorgestellt. Sie schmeckt definitiv nach Teig, doch der Kakaoanteil ist für mich zu wenig. Ich mag es auch gerne, wenn Keksteig eine zuckrige Konsistenz hat. Diese hier war eher glatter. Die Keksbrösel waren optisch da, besonderes nach den Backen als Keks. Doch geschmacklich haben sie nicht viel beigetragen. Sehr enttäuschende Sorte

  • Zutaten: Weizenmehl, Zucker, 11,6 % Kakaokeksbrösel (Weizenmehl, Zucker, Palmfett, fettarmes Kakaopulver (fettarmes Kakaopulver, Säureregulatoren (Natriumhydroxid, Kaliumcarbonate)), Glukosesirup, Meersalz, Backtriebmittel (Natriumcarbonate), fettarmes Kakaopulver, Speisesalz, Aroma
  • Nährwerte pro 295 g zubereitete Packung (100 g): Energie 1145 kcal (388 kcal); Fett 44,5 g (15,1 g) davon gesättigte Fettsäuren 11,5 g (4,3 g); Kohlenhydrate 170 g ( 57,7 g) davon Zucker 91 g (30,9 g); Eiweiß 13 g (4,4 g); Salz 0,7 g (0,25 g)

Chocolate Chips

Auch diese Sorte konnte mich nicht überzeugen. Es fehl einfach der Zuckerknack. Der Teig schmeckt sonst aber gut nach Keksteig und die Schokoladentropfen sind knackig. Wenn man den Keks bäckt werden sie flüssig und besonders die dunklen gefielen mir. 

Leicht gemacht, doch als Keks besser als nur der Teig.

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, 6 % Vollmilchschokoladentropfen (Zucker, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (Lecithine)), 6 % Zartbitterschokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (Lecithine)), Salz, natürliches Aroma, Vanillin

Nährwerte pro 295 g zubereitete Packung (100 g): Energie 1200 kcal (407 kcal); Fett 49 g (17 g) davon gesättigte Fettsäuren 15 g (5,1 g); Kohlenhydrate 175 g (59 g) davon Zucker 100 g (35 g); Eiweiß 11,5 g (4,2 g); Salz 0,5 (0,18 g)

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