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Isey Sky

Skyr ist für mich ein leckeres Dessert. Ich mag ihn gerne mit Früchte. Er hat eine festere Konsistenz, wie Magerquark. Doch er ist nicht ganz so stumpf.

Diese Variante mit Erdbeeren und Bratapfel hatte Stückchen enthalten und ich schmeckte bei beiden die Früchte heraus.

Der Geschmack der Süßungsmittel war auch da. Bei der Erdbeere störte es mich nicht, doch Bratapfel war einfach zu übertrieben süß und intensiv danach.

Bei der Erdbeere gab es dafür die weißen Schokoladenraspeln, dessen Sinn ich nicht verstanden. Sie schmecken nach nichts, aber ich mag Schokoladenraspeln auch in den meisten anderen Joghurts nicht.   

Der Crème brûlée Joghurt hat mir richtig gut gefallen. Er hatte einen tollen Karamellpudding gekreuzt mit Qurak geschmeckt.

Bratapfel

Fischkäsezubereitung gerührt mit 8 % Äpfel, Magerstufe im Milchanteil. Mit Zucker und Süßungsmittel

  • Zutaten: Pasteurisierte Magermilch, Wasser, Äpfel, modifizierte Maisstärke, Aroma, Verdickungsmittel (Pektin), 0,1 % karamellisierter Zuckersirup, Süßungsmittel (Sucralose, Acesulfam K), Skyr-Kulturen (Milchsäurekulturen)
  • Nährwerte pro 170 g Becher (100 g): Energie 92 kcal (54 kcal); Fett 0,3 g (0,2 g) davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g (0,1 g); Kohlenhydrate 7 g (4,1 g) davon Zucker 6,1 g (3,6 g); Eiweiß 15,1 g (8,9 g); Salz 0,26 g (0,15 g)

Crème Brûlée

Fischkäsezubereitung gerührt mit 4 % Sahne, Magerstufe im Milchanteil. Mit Zucker und Süßungsmittel

  • Zutaten: Pasteurisierte Magermilch, Wasser, Sahne, Oligofruktose, Eigelbpulver, modifizierte Maisstärke, Aroma, Zitronensaftkonzentrat, 0,1 % karamellisierter Zuckersirup, Süßungsmittel (Sucralose, Acesulfam K), Skyr-Kulturen (Milchsäurekulturen)
  • Nährwerte pro 170 g Becher (100 g): Energie 131 kcal (77 kcal); Fett 4,1 g (2,4 g) davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g (1,5 g); Kohlenhydrate 6,8 g (4 g) davon Zucker 5,8 g (3,4 g); Eiweiß 16,2 g (9,5 g); Salz 0,24 g (0,14 g)

Sky Erdbeere mit weißer Schokoladensplittern

 

 Frischkäsezubereitung mit 8,6 % Erdbeere und 2,8 % weißen Schokoladensplittern, aus pasteurisierter Magermilch und 5 % Sahne, angereichert mit Skyr-Kulturen. Mit Zucker und Süßungsmittel 

  • Zutaten: Pasteurisierte Magermilch, Erdbeeren, Wasser, Sahne, weißen Schokoladensplitter (Kakaobutter, Magermilchpulver, konzentrierte Butter, Zucker, Vanillin), modifizierte Maisstärke, Karottensaftkonzentrat, Verdickungsmittel (Pektine), Aromen, Süßungsmittel (Sucralose, Acesulfam K), Skyr-Kulturen
  • Nährwerte pro 170 g Becher (100 g): Energie 155 kcal (91 kcal); Fett 7,5 g (4,4 g) davon gesättigte Fettsäuren 4,6 g (2,7 g); Kohlenhydrate 7,3 g (4,3 g) davon Zucker 6,5 g (3,8 g); Eiweiß 14,8 g (8,7 g); Salz 0,14 g (0,08 g)

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