Keks
In Polen gibt es eine weitere Form das Kaktus-Eis zu essen. Dieses mal ist es zwischen zwei grünen Keksen als Sandwich. Die Kekse schmeckten nach Keks mit ein Hauch Kaktusglasur. Vielleicht war das auch nur Einbildung, aber für mich hatte es Kaktus-Eis-Aroma. Sie waren nicht knusprig, aber fest. Ich fand sie haben gut gepasst, auch wenn ich knusprige Kekse besser gefunden hätte.
Das Eis zwischen den Keksen war sehr fruchtig. Ich habe vor allem die Passionsfrucht und Mango geschmeckt. Ich liebe den Geschmack, so das mich auch das Sandwich begeistern konnte. Erdbeere war auch zu schmecken, aber nicht ganz so intensiv.
- Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Wasser, rekonstituierte Magermilch, Kokosfett, 5,5 % Maracujasaft auf Maracujasaftkonzentrat, 5 % Mangopüree, 4,5 % Erdbeerpüree, Glukosesirup, Molkenpulver, Invertzuckersirup, Emulgator (E471), Stabilisator (E410, E412), Farbstoffe (E162, E141, E160a), Zitronensaftkonzentrat, Magermilchpulver, Backtriebmittel (E500), Aroma, Salz
- Nährwerte pro 135 ml/ 95 g Eis (100 g): Energie 235 kcal (255 kcal); Fett 6,9 g (7,5 g) davon gesättigte Fettsäuren 5,9 g (6,4 g); Kohlenhydrate 40 g (43 g) davon Zucker 22 g (24 g); Ballaststoffe 0,9 g (1 g); Eiweiß 2,7 g (2,9 g); Salz 0,16 g (0,18 g)
Waffel
In Ungarn habe ich eine Version des Sandwicheis mit Waffelplatten, satt Kekse gefunden. Es sind die dünnen Waffel die mir immer zu weich und pappig sind. Diese waren grün eingefärbt, wie der Keks. Das Es dazwischen war ein luftiges Mango-, Milch- und Erdbeereis. Am intensivsten war das Erdbeereis und ich mochte es am meisten. Mit den Milcheis hat es auch gut gepasst, doch das Mangoeis fand ich zu schwach. Da ich auch diese Waffel nicht mag, war es ein einmaliger Versuch und ich würde den Keks bevorzugen.
- Zutaten: rekonstituierte Magermilch, Süßmolkenkonzentrat, Zucker, Wasser, Weizenmehl, Kokosöl, 4,8 % Erdbeerpüree, 3,6 % Mangopüree, Glukosesirup, 1,5 % Sahne, Magermilch, Maracujasaft aus Konzentrat, Rote-Bete-Konzentrat, Farbstoffe (Kupferkomplexe von Carotinen, Chlorophyllen und Chlorophyllinen), Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sojalecithine), Stabilisatoren (Guarkernmehl, Johannisbrotmehl), Sonnenblumenöl, Weizenstärke, Aromen, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Füllstoff (Natriumcarbonate), Salz
- Nährwerte pro 160 ml/ 72 g Eis (100 g): Energie 147 kcal (204 kcal); Fett 6,1 g (8,4 g) davon gesättigte Fettsäuren 4,9 g (6,8 g); Kohlenhydrate 21 g (29 g) davon Zucker 16 g (22 g); Eiweiß 1,9 g (2,7 g); Salz 0,1 g (0,14 g)