Merl Mandelmousse auf Kirschgrütze

Im Hit habe ich ein neues MERL Dessert für mich entdeckt. Es bestand aus einer Kirschgrütze. Diese hatte Kirschstücke enthalten, war aber auch stark mit Gelatine abgebunden. Die Grütze schmeckte gut zu der Mousse. Diese war luftig, wie erwartet. Den Mousse sollte immer luftig sein. Sie schmeckte auch nach Mandel, dazu trägt auch der Amaretto bei. Ich fand das Produkt gut, auch das die Portion nicht so groß war, nur die Grütze hätte ich mir flüssiger vorgestellt. 

• Zutaten: 25 % Sahne, 24 % Sauerkirschen, Wasser, Zucker, 4 % Amarettolikör, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sojalecithine), Aroma), 2 % Mandeln, modifizierte Stärke, 1 % Kirschsaftkonzentrat, Eigelb, Butterreinfett, Rindergelatine, Säuerungsmittel (Citronensäure), Zimt, Salz
• Nährwerte pro 90 g Glas (100 g): Energie 191 kcal (212 kcal); Fett 9,9 g (11 g) davon gesättigte Fettsäuren 6,4 g (7,1 g); Kohlenhydrate 21,6 g (24 g) davon Zucker 19,8 g (22 g); Eiweiß 19 g (2,1 g); Salz 0,07 g (0,08 g)