Ein Kaffeeeis mit Zimtsauce klingt sehr köstlich und war es auch. Ich habe es in der Schweiz entdeckt. Es ist ein eher luftiges Eis, dafür auch sehr weich und es schmilzt gut. Es hat ein süße, mildes Kaffeearoma und es ist auch 0,7 % Kaffeeextrakt enthalten. Die Zimtsauce schmeckt auch gut nach Zimt. Sie ist über allem im Eis verteilt, doch hat keine Konsistenz, die sich vom Eis abhebt. Dazu gab es noch mittelgroße Biskuitstücke. Sie waren mir etwas zu weich und zergingen zu schnell im Mund. Ich hätte mehr Zuckercrunch haben wollen oder die Konsistenz von Brownies. Dennoch ein sehr gelungenes Eis.
- Zutaten: Magermilch, 20 % Sahne, Zucker, Glucose, Glukosesirup, Wasser, Weizenmehl, Milchprotein, Butter, Rohrzucker, Zuckersirup, 0,7 % Kaffeeextrakt, Reisstärke, Kakaopulver, Emulgator (E 471), Stabilisatoren (E 407, E 410, E 412), Karamellzuckersirup (karamellisierter Zucker, Wasser), 0,2 % Zimt, Salz, fettarmes Kakaopulver, Aroma
- Nährwerte pro 480 ml/ 370 g Becher (100 g): Energie 907 kcal (245 kcal); Fett 36,6 g (9,9 g) davon gesättigte Fettsäuren 22,6 g (6,1 g); Kohlenhydrate 129,5 g (35 g) davon Zucker 99,9 g (27 g); Ballaststoffe 2,6 g (0,7 g); Eiweiß 13,7 g (3,7 g); Salz 0,74 g (0,2 g)
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