Eine Freundin von mir war so lieb und hat mir ein paar Stücken der bio Schokolade abgegeben. Es ist eine dunkle, sehr herbe Schokolade. Sie knackige gut und hat innen eine knusprige Füllung. Die eine Sorte war mit einen Himbeercreme gefüllt und die andere mit einer Pistazienganache. Ich mochte den Crunch der Füllungen und fand die säuerliche Frucht passte gut zu der bitteren Schokolade. Doch mit Dubai hat das für mich wenig zu tun. Kein wirklicher Pistaziengeschmack und die Fäden waren auch nicht enthalten. Sie hat es aus einen Bioladen.
Himbeere
- Zutaten: Unraffinierter Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Vollmilchpulver, raffiniertes Olivenöl, Himbeerpulver, Sheabutter, Weizenmehl, Zucker, Butter, Rote-Bete-Pulver, Magermilchpulver, Gerstenmalzextrakt, Salz, Vanille
- Nährwerte pro 100 g Schokolade: Energie 578 kcal; Fett 39,3 g davon gesättigte Fettsäuren 20 g; Kohlenhydrate 48,5 g davon Zucker 46,6 g; Ballaststoffe 4,5 g; Eiweiß 5,3 g; Salz 0,08 g
Pistazien-Ganache
- Zutaten: Kakaobutter, Unraffinierter Rohrzucker, Kakaomasse, Pistazie, Raffiniertes Olivenöl, Sheabutter, Kakaosplitter, Vanille, Reispulver
- Nährwerte pro 100 g Schokolade: Energie 596 kcal; Fett 45,4 g davon gesättigte Fettsäuren 23 g; Kohlenhydrate 34,3 g davon Zucker 30,8 g; Ballaststoffe 10,4 g; Eiweiß 6,4 g; Salz <0,01 g