Das Hefekuchlein habe ich auf der Anuga bekommen. Es war ein Hefemuffin mit dunklen Schokoladenstückchen. Der Teig war gewürzt und mit Orangenpaste behandelt. Ich mochte diesen Orangengeschmack auch mit den herberen Schokoladenstückcen. Doch der Teig war mir etwas zu trocken. Er hatte eine ähnliche Konsistenz wie Panettone aus Italien. Diese Produkt kommt aus Griechenland.
- Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Wasser, Schokoladenstückchen (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (Sojalecithine)Aroma), pflanzliche Öle (Palm, Soja, Sonnenblumen), Eier, Backhefe, Orangenpaste (35 % Orangenschale, Glukosesirup, Aroma, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Natriumcitrat)), Butter, Mehlbehandlungsmittel (Calciumcarbonat, Ascorbinsäure), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natrium-stearoyl-2-lactylate), Gewürze, Salz, Aromen, Frischhaltemittel (Calciumpropionnate), Maisstärke, Zimt
- Nährwerte pro 100 g Stück: Energie 360 kcal; Fett 12,3 g davon gesättigte Fettsäuren 6,4 g; Kohlenhydrate 52,4 g davon Zucker 22,9 g; Eiweiß 9,7 g; Salz 0,48 g