Sammy's Berliner Donuts

Zum Muttertag gab es am Wochenende zwei Spezialsorten. Beide hatten eine Erdbeerglasur. Der Unterschied war die Füllung. Bei dieser Sorte war es eine Pistaziencreme und bei der anderen eine Vanillecreme. Die Pistaziencreme schmeckt süß herb und natürlich. Der Donut war damit gut gefüllt und da die Glasur süß war passte die herbe Note gut dazu. Auch der Fruchtgeschmack war gut in der klebrigen Glasur zu schmecken und es war eine leckere Donutvariante. Sie wurde schlicht, aber  schön mit Pistazienstückchen dekoriert. 

Diese Roll war auch wieder sehr gut gemacht. Den Nougat kannte ich schon aus der Nougatrolle, doch hier bekam sie noch eine fruchtige Note mit der Erdbeersauce. Die war schön fruchtig und auch die Erdbeercreme auf der Rolle. Ich habe sie mein Mann geschenkt, weil er die Kombination aus Nougat und Früchten mag. Er war sehr begeistert  davon. Ich durfte jedoch ein kleines Stück probieren. Diese Rolle gibt es jedes Wochenende im Mai

Gleich am ersten Aprilwochenende konnte ich mir die Rolle holen, da ich eh in Berlin war. Sie war wieder sehr lecker und erinnerte mich an Hot Cross Buns aus England, denn sie hatten Rosinen im Teig. Dazu kam noch eine leckere Aprikosenmarmeladenfüllung und natürlich auch der Vanilleguss, der in den meisten Rollen von Sammys ist. Sie war wieder saftig und ich habe sie geliebt. 

Ein sehr leckeres Frauentags Spezial und es gab es auch schon am Samstag als ich da war. Der Donut wurde hier einer Pfirsichglasur überzogen und darauf lag eine Holunderblütenmousse, die nochmal ein Pfirsichpüree enthielt. Ich mochte den süßen Geschmack des Holunders zu den säuerlichen Pfirsichgeschmack. Dieser Donut sieht nicht nur 1a aus. 

Neuer Monat neue Rolle. Dieses Mal mit Vanillecreme und karamellisierte Mandel, wie bei Bienenstich. Die Rolle hat auch genau danach geschmeckt. Es war einfach, wie ein sehr saftiger Bienenstich in anderer Form.

Diese Hefeschnecke war wieder so lecker. Sie war wie immer mit der flüssigen Milchcreme gefüllt und zusätzlich mit Nougat. Besonders am Boden gab es eine Schicht, die nicht nur nach Nougat geschmeckt hatte, sondern auch noch knusprige Stücke enthielt. Getoppt wurde sie mit einer recht süßen Nougatcreme. Diese war mir etwas zu süß. Die weiche saftige Konsistenz war wieder genial. 

Auch ein Donut der in einer dünnen Schokoladenschicht gehüllt war. Hier war es eine Vollmilchschokolade. Der Donut war nicht gefüllt, dafür hatte er viel Topping. Es bestand aus eine Haselnusscreme, die mich an Bueno erinnerte. Diese hatte teilweise eine knusprige Waffel als Füllung und noch als Topping. Mir war auch hier die Creme zu fest, doch der Geschmack gut. 

Erinnerte mich etwas an die Mohntorte bei meiner Tante, die ist immer mit einer süßen Mohncreme gefüllt, wie hier der Donut und mit Mandelstückchen umhüllt. Hier war es ein knuspriger Mandelkranz auf den Donut. Es passte gut zusammen und sah schön aus. Der Mohn kommt hier richtig zur Geltung. 

Dieser Donut ist recht herb und fruchtig. So hat er eine feste, dünne dunkle Schokoladenhülle unter der eine recht kompakte herbe Schokoladencreme lag. Mir war sie etwas zu fest. Gefüllt war sie wie eine Sachertorte mit Aprikosenmarmelade, was gut dazu passte. Mir gefiel auch, dass der Teig ein Kakaoteig war. Zu dem wurde der Donut noch mit einem Schokoladenquadrat mit einen S dekoriert.

Dieser Donut war mein Highlight der Februar Donuts. Er war so erfrischend mit der Bergamottencreme  und den Curd. Es war sehr intensiv und schmeckt wie Zitrone, dazu noch die weiche Apfelscheibe on Top. Einfach perfekt. Die gerösteten Mandeln unter den Apfel hätte ich nicht gebraucht. 

Dieser Donut sah so hübsch aus mit der lila Farbe des Teiges. Dieser entstand, weil Blaubeersaft im Teig eingearbeitet wurde. Dazu gab es noch eine Blaubeerglasur, die wie eine Marmelade war, und darauf noch eine Blaubeercreme. Am intensivsten hat die  Glasur und zusammen ein tolles Blaubeererlebnis mit den frischen Früchten on top. Der Teig hat allerdings nicht stark nach Blaubeere geschmeckt, aber sah nett aus.

Diese Rolle hab ich zufällig gefunden. Ich wusste gar nicht das es sie gibt. Es war ein Kakaoteig, der mit einer Kakaocreme und der typischen Puddingcreme gefüllt war. Die Puddingcreme war dickflüssig und lief aus der Rolle. Dadurch war sie im inneren schön saftig und ich mag den Geschmack davon immer. Die Kakaocreme war etwas herber, die auch der Teig. So war es eher eine herbere Rolle mit einen süßen Kick, wenn die Puddingcreme dabei ist. Es ist definitive der Geschmack von Kakao und die herben Schokostreusel auf der Rolle passen. Für mich hätten noch Schokoladenstückchen in der Rolle sein können.

Eine klassische Sorte, die es zum 7. Geburtstag um sonst gab. Daher  habe ich sie mal probiert und sie schmeckt. Ich mochte das Pflaumenmousse und er war gut damit gefüllt. Außerdem noch im Zimtzucker gefällst. Klassich aber lecker.

Ich habe mir am Wochenende die Specialdonuts im Dezember geholt. Es war Nikolaus und es gab auch einen Donut der aussah wie ein Nikolaus. ich habe ihn mir nicht geholt, weil er nur mit Schokoladencreme gefüllt war. Ich fand die Füllung mit einer Orangencreme in einer Zimtteig viel interessanter. Außerdem wurde er in einer Orangenglasur getaucht und in der Mitte war noch eine Zimtcreme garniert mit einer getrockneten Orangenscheib. Die Füllung war viel und fruchtig. Ich mochte diesen Orangengeschmack zu den Zimtteig und auch die Creme on top passte gut. Sie war cremig und schmeckte süß nach Zimt. Eine tolle Wintersorte. 

Außerdem gab es noch Stolle als Donut. Zwar ohne Marzipan, wie ich Stolle gerne esse, aber das Aroma der Stolle kam sehr gut durch und auch der Donutgeschmack. So war es ein guter Hybrid aus beiden. Der Teig war gefüllt mit Rosinen, Mandeln und Orangenschalen. Bedeckt war er noch mit Puderzucker. Für diesen Donut musste ich sogar zu 2 Filialen, weil die erste ihn nicht hatte.

Es gab schon letztes Jahr ein Pumpkin Spice Donut, doch der neue sieht hübscher aus. So wurde er dieses Mal zwar nicht in Pumpkin Sirup Getränkt, doch hatte dafür eine Glasur die süß und gut nach Pumpkin Spice schmeckte. Darauf war eine lockere Kürbiscreme, die es auch schon bei der ersten Version gab. Sie passte hier besser dazu und mit den kleinen Zimtkeks, das aus sah wie ein Blatt sah der Donut einfach herbstlich aus.

Wie gut kann bitte ein Donut gefüllt sein. So viel Blaubeermarmelade. Dazu schmeckte sie auch sehr gut nach der Frucht. Doch das High Light war eigentlich der Teig, der noch mit Zimt verfeinert wurde und des wegen bräunlich aussieht. Blaubeere und Zimt passt gut zusammen und um den Geschmack zu intensivieren wurde auch noch eine süße Blaubeerglasur und eine Zimtsahne auf den Donut gegeben.

Ich hatte schon mal diese Sorte. Doch dieses sah sie etwas anderes aus und sehr ansprechend mit den Puderzucker auf den Streusel. Die Streusel waren auch etwas anderes und schmeckten für mich etwas nach Mandel. Ich mochte sie und auch den Vanillepudding. Das Apfelkompott war gut mit den Apfelstückchen, doch könnte für mich mehr Zimt vertragen. Ich fand gut das der Donut selbst in Zimt gewälzt war.

Ich mag, wie gesagt diesen saftigen Teig, der gut gefüllt ist. Hier mit dem Vanillepudding und Pflaumenmarmelade. Diese säuerliche Marmelade passte gut zu den süßen Pudding, doch könnte noch mehr sein. Auch mehr Mohn im Teig hätte ich mir gewünscht, weil ich es kaum heraus schmeckte. Es war dennoch eine leckere Rolle, nur nicht einer der besten von Sammys. Sie war gut dekoriert mit den Butterstreuseln und der Pflaume. 

Im Oktober gab es den Apple Cardamom. Der Donut selbst war weich und locker, luftig. Er wurde in Cardamom-Zucker gewälzt, weshalb er noch ein Zucker-Crunch hat. Der Kardamom steckte nicht nur dort auch die Creme auf den Donut hatte welches enthalten. Sie war süß und der Kardamom kam gut zu Geltung. Ich liebe diesen Donut dazu und die karamellisierte Apfelscheibe passte genauso gut dazu, wie das fruchtige Apfelkompott. Es war einfach ein gutes Zusammenspiel auf Frucht- und Gewürz.